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商品情報

(三徳包丁)
サイズ:全長 約300mm
刃渡り:約170mm
重 量:約145g
鋼 材:青紙2号鋼
柄 部:八角紫檀柄
刃の構造:両刃

(出刃包丁)
サイズ:全長 約285mm
刃渡り:約150mm
重 量:約250g
鋼 材:白紙2号鋼
柄 部:シノギ付き紫檀柄
刃の構造:片刃

(刺身包丁)
サイズ:全長 約335mm
刃渡り:約200mm
重 量:約130g
鋼 材:青紙2号鋼
柄 部:八角紫檀柄
刃の構造:片刃

日本製(越前武生)

-検索用-
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-鍛冶工房いわい いちおし高級包丁セット-
越前打ち刃物の鍛冶工房いわいが自信をもっておすすめする、おもに魚料理を中心とした刺身包丁、出刃包丁と多目的に使用できる三徳包丁の風紋セットです。
お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い、釣り好きなお父様へのプレゼントにもピッタリな包丁セットです。

価格 77,000円 (税込)

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この商品のレビュー・口コミ

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  • 5.0

    2016年12月27日 12:08

    aki*****さん

    満足です。

    贈答品で購入しましたが先方の方がとても喜んでました。 値段は少し高いですが良かったと思います。

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商品説明

越前打ち刃物の鍛冶工房いわいがが自信をもっておすすめする、高級包丁シリーズ 風紋 から、おもに魚料理を中心とした刺身包丁、出刃包丁と多目的に使用できる三徳包丁の3本セットです。お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方や釣り好きなお父様やお世話になった上司の方へのプレゼントにもピッタリなセットです。
特にお嬢様の結婚のお祝いに、ご両親からの贈り物に喜ばれる贈り物です。
出刃包丁
ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。
魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適しています。
刺身包丁
ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。
主に刺身にするのに薄く切るための刃物です。
荒使いや固い物を切るには不適です。
三徳包丁
こちらの三徳包丁は野菜用包丁をですが、肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方に対応できるようにした、多目的に使用できる包丁です。切れ味抜群、見た目にも美しい家庭用の三徳包丁です。
高級包丁風紋について
風紋包丁について詳しくは風紋についてをご覧下さい。
すべて柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

-用途-
贈り物 内祝い 御祝 お中元 送料無料 ギフト プレゼント 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 内祝 引き出物 結婚祝 お歳暮 開店祝い 新築祝い

使用始めに

こちらの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
(届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。)

使用中の注意

鋭い刃がついています。
三徳包丁や刺身包丁では魚や肉の骨や冷凍食品等硬い食品には使用しないでください。
出刃包丁の場合は魚の骨を切る際には、しっかりと魚を抑えて切ってください。
刃欠け等の原因になります。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

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