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商品情報

-当店一番人気の包丁-
こちらの三徳包丁は熟練の技をもつ伝統工芸士が、鉄とハガネを幾重にも重ねて鍛造することにより相互作用により強度・耐靱性に優れ、長期に渡って使用しても刃部の歪み(ひずみ)がでにくく、刃こぼれもし難くく作り上げています。
又、耐久力だけでなく見た目にも美しく、一本一本の違う紋様、同じ物は二点と出来ない面も特徴です。
ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・耐久性ともに優れた包丁です。
柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

-仕様-
サイズ:全長 約300mm
刃渡り:約170mm
重 量:約145g
鋼 材:青紙2号鋼
柄 部:八角紫檀柄
刃の構造:両刃

日本製(越前武生)

-検索用-
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高級包丁 三徳包丁 越前打ち刃物 手打ち包丁 家庭用包丁

高級家庭用包丁 越前打刃物 風紋 三徳包丁

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鍛冶工房いわいおすすめ!1番人気家庭用高級包丁 風紋三徳包丁
切れ味抜群、見た目にも美しく1本でほとんど間に合うので、大変重宝する家庭用の高級包丁シリーズ 風紋 三徳包丁は、まず1本 本格的な手打ち包丁を!という方にピッタリな1本です。
贈り物や御祝いにピッタリな1本です。

価格 24,200円 (税込)

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  • 5.0

    2016年12月24日 13:46

    hrd*****さん

    越前包丁本物志向には有りがたき逸品なり

    こちらの包丁を注文しました翌日に、NHK総合テレビ12時15分から越前包丁紹介の番組を放送しましたのには驚きました。良いと思いまして注文致しましたが、改めて製作過程を拝見し奥深い物で有る事を知りました。私の選びました目に狂いは無かったと自負しております。風紋や切れ味は芸術品です。日常の使用にはもったいないです。名入れもして頂きましたので丁寧に使用しまして、孫子の代まで使って行きたいと思っております。

  • 5.0

    2019年05月08日 20:35

    can*****さん

    切れ味

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    普通

    良い

    非常に良い

    母の誕生日プレゼントとして購入いたしま…

    母の誕生日プレゼントとして購入いたしました。普通は切りづらい鶏肉も簡単に切れるようになり、母が大変喜んでおります。手を切らないか心配な程、切れ味は抜群です。他の人にも是非、進めたい一品です。

  • 5.0

    2016年09月28日 10:51

    han*****さん

    料理が楽しい

    すごく高級感があり、よく切れるので、お料理が上手になったみたいです。 高かったけど、納得の1本です。

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商品説明

一般的に文化包丁や万能包丁といわれる、多用途に使える大変便利な手打ち包丁です。
特に最初の本格的な高級手打ち包丁を買われる方に人気の包丁です。
高級包丁風紋について
風紋包丁について詳しくは風紋についてをご覧下さい。

用途
御祝 贈り物 プレゼント 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 ギフト 内祝 引き出物 結婚祝 お歳暮 お中元 開店祝い 新築祝い 記念品に 引っ越し祝い

使用始めに

こちらの三徳包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
(届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。)

使用中の注意

鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

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