正本 本霞 玉白鋼 蛸引刺身庖刀(KS0136)360mm<切れ味!長持ち!高級品!タコ引>
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正本 本霞 玉白鋼 蛸引刺身庖刀(KS0136)360mm<切れ味!長持ち!高級品!タコ引>

反りがなく直線の形状を持つ蛸引の特徴は「幅」の短さにあります。長さのわりに幅が無い庖丁、主に刺身の切りつけに使用しますが、蛸引き包丁のほうが薄刃なので、柳刃包丁より刺身の薄造りには適しています。
 山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、鍛えに鍛えた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、その鋭い切れ味、日本刀に使われた技術を背景に、長い歴史に支えられた使い心地や耐久性を兼ね備えた業物です。
このシリーズでは、二番目に長い刃渡り360mmとなります。
なお、写真にあります朴サヤは付いていません。あしからずご了承ください

[販売期間]2017/11/24 ~ 2018/03/31

¥54,086税込 /

東京都は送料700円

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支払い方法:あんしん取引(クレジットカードもしくはTポイント)

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