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正本 本霞 玉白鋼 蛸引刺身庖刀(KS0127)270mm<切れ味!長持ち!高級品!タコ引>

価格 31,968

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反りがなく直線の形状を持つ蛸引の特徴は「幅」の短さにあります。長さのわりに幅が無い庖丁、主に刺身の切りつけに使用しますが、蛸引き包丁のほうが薄刃なので、柳刃包丁より刺身の薄造りには適しています。
 山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、鍛えに鍛えた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、その鋭い切れ味、日本刀に使われた技術を背景に、長い歴史に支えられた使い心地や耐久性を兼ね備えた業物です。
このシリーズでは、割と短い刃渡り270mmとなります。
なお、写真にあります朴サヤは付いていません。あしからずご了承ください

販売期間:2017/11/24 0:00〜2018/12/1 0:00

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ご来店頂きありがとうございます。  名品にこだわって紹介する庖丁各種、ご自宅での優雅な喫茶ライフをサポートする各種機器や小物類など、そのいづれの商品もが料亭や小料理屋の板前さん、名店喫茶のオーナーなどその道のプロが買い求める逸品をご案内します。だから商品の信用性は折り紙つき。この機会にぜひ大人の教室・優品倶楽部にご来店を待っています。 当店でのお買い物を存分にお楽しみください。 <ご注意> お客様にはご迷惑をおかけしますが、通常平日の営業時間外(PM6時よりAM10時)や土曜日・日曜日及び祝祭日、GWや夏季・年末年始期間については休業とさせていただきます。大変申し訳有りませんが、休業中のお申込みにつきましては、翌直近該当日の営業時間に対応させていただきますので、よろしくお願い申し上げます なお、本年の夏期休暇は2017年8月17日・18日となっています

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