なかなか良い商品でした。

コロナ自粛で自分が料理することが増え、切れない包丁にイライラしていました。 電動の砥ぎ機は持っているのですが、思ったような切れ味が得られず今回この商品を購入しました。 購入の決め手は「修正砥石」が付いていた事でしょうか。 説明書に従い、約1時間かけて砥ぎました。 今までの、力ずくで「割る」という感覚から、本来の「切る」という状態になりました。 プレゼントのグリップですが、位置が安定しないので割り箸を挟んで使用しました。 位置が固定され砥ぎに集中できます。 気になったのが砥石の番手です。 はじめに指先で触った感じが、＃1000より＃4000の方が荒く感じたのですが、番号を信じて砥ぎ始めたのですが、実際に砥いでみると、明らかに＃4000と印刷された方が研磨量が多いと感じました。 私の製品だけかもしれませんが、＃1000と＃4000の数値が入れ替わっているように思います。 風呂桶のフタの上で作業しているため、竹製の台は使用していませんが、ゴム足台が秀逸で作業中微動だにせず、非常に使いやすかったです。 時間をかけてじっくり砥げば、かなりの切れ味が得られると思いました。 価格を考えても、個人的には満足しています。

この品質でこの値段は絶対にお買い得！

使っていた砥石が欠けてしまったのでこちらを購入。前の物はホームセンターで4000円以上しましたが、それと比べてもこの製品は品質的に負けていないと思います。台座も優秀でステンレスの台の上でほぼ全く滑りません。この製品がこの値段で送料無料は本当にお得。 しかもオマケの角度調節クリップが初心者には本当に役に立つと思います。適切な角度で研がなくては包丁は切れるようにはなりませんが、それが初心者にはなかなか難しいものです。しかしこのクリップがあれば最適な角度で研ぐことができますし、何回かやっていれば適切な角度が身についてクリップなしでも出来るようになるはずです。 最適な角度で研げばきれいな「返り」が出来ます。あとは包丁の反対側を研いで「返り」を取り除けば作業終了。 初心者の方は実際にやってみないことにはこの「返り」がどのようなものか分からないと思います。これはネットで詳しく解説しているサイトを参考にしながら作業すれば理解できると思います。 包丁研ぎを難しく考える人も多いでしょうが、初心者でも正しく作業すれば十分に切れる包丁になります。難しく考えずチャレンジしてみてください。結構楽しいものですよ！

思いのほか早く着きました、今まで使って…

思いのほか早く着きました、今まで使っていた砥石がすり減ってきたので、同じ様な商品を購入しました。今使っる番手は#400/#1000でしたので、今回購入したのは#1000/#4000でしたが触った感じが余り変わらない気がする？#4000はもっと細かいきがしますが。中に入っていましたスムーサーで試しに今使ってたデコボコな砥石をこすってみたら、なんとあっという間に平面になりました、なので今使っているのを綺麗にしながらしばらく使う事にしました、せっかく買ったのですがそのまま箱にしまう事になりました、スムーサーのおかげで捨てるつもりの砥石が復活したので大変有りがたいでした、一度研いで見たかったですが当分お預けとなりました。

デビュー

素人さんいらっしゃいって感じの砥石セットです。初めて包丁を研いでみましたが、しっかり切れるようになりました。 研ぐ際に気を付けたいのが、研ぐ包丁の片刃・両刃の違い。 うちの包丁は片刃のように見えたので、片側は角度をつけて研いで、片側は角度を付けずに研ぎました。 と、角度を付けずに研いだ面が、刃全体ではなく、真ん中辺が残って上下だけが研がれたみたい、擦り傷みたいな状態になりました。これは包丁をちゃんとわかっていない素人ならではでしょう。 私は、風呂場で座って研ぎました。心が「無」の状態で作業できます。 包丁を研ぎたい時だけじゃなく、無心になりたい時に包丁を研ぐのもオススメします。

初心者にはハードルが高い砥石での包丁研…

初心者にはハードルが高い砥石での包丁研ぎですが、 角度調整クリップのおかげで気軽に取り掛かることが出来ました。 取りあえず手順が書いてあるプリントを見ながらやってみました.。 細かいガタガタはなくなりました。 切れ味は、良くなったと思いますが まだそれなりに、初心者なりにって感じだと思いますが、 慣れてくればもっと上手に研げる様になるんじゃないかと期待してます。 説明書のプリントの最後にお店からのお礼文があるのですが、すごく慎重な文章で、 その慎重さが変なモノは送ってこないだろうな、っていう 信頼できるな、っていう印象を受けました。