純米酒のDON

ギフトを承っております。

当店は、燗酒専門です。「純米燗」すなわち「純米酒を燗で呑む文化」に相応しい完全発酵純米酒の紹介と販売をします。

●当店の純米酒は、山吹色です。
活性炭濾過をして旨味や色を抜いてしまった「透明な日本酒」は扱っていません。「山吹色」は、純米酒本来の「お米の旨味の色」であり、劣化ではございません。

●当店は、燗酒にできる純米酒しか扱いません。
味覚の「旨味」や「甘味」は、４０〜５０度の温度帯で一番感じられます。だから「純米酒の旨味」も燗酒にしてこそ、そのポテンシャルを如何なく発揮するのです。冷やして呑むのは「もったいない」です。

●当店は、熟成に耐えてその旨味を増幅する純米酒しか扱いません。
当店は、１〜３年は当たり前、ものによっては１０年以上の熟成を経た純米酒を多数取り扱っております。
熟成年数が長いほど「山吹色」は濃くなり、それと同時に「米の旨味」も増幅しますが、「熟成香」という独特の梅酒、黒糖、味噌、醤油にも似た香りが強くなります。
この熟成香を、劣化した臭いである「老香（ひねか）」とよく混同され、不快、苦手に感じるお客様が多いです。熟成酒に不慣れなお客様は当店の純米酒をお買い求めにならない方が良いです。その嗜好の相違は如何ともしがたいです。

●当店は、食中酒として燗酒で料理とのマリアージュを愉しめる純米酒を提供します。
主役になるのではなく、料理を惹きたてるのが純米酒の役目です。プンプンと吟醸香が立ち上がるような日本酒は、キンキンに冷やして食前酒でどうぞ！当店で扱う純米酒は「純米吟醸」といえども、燗につけてこそ本領を発揮し、料理と良く合います。

当店ホームページでは、二十歳未満のお客様には酒類を販売しません。

（商品価格は、すべて税込価格で表示しております。）

（注意：純米酒の名称にある「Ｈ２５ＢＹ」の純米酒とは、「平成２５年酒造年度（平成２５年７月〜平成２６年６月）」に搾られたことを示します。）

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商品カテゴリ

営業日カレンダー

2018年4月

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2018年5月

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私が店長です！

店長の赤松です。ご来店ありがとうございます。純米酒の蘊蓄をご要望の折、もしくは何かご質問等ございましたら、遠慮なくお問い合わせください。

店長ブログ


純米酒　武蔵の里　純米大吟醸　Ｈ１０ＢY古酒　１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【古酒】価格：5,400円（税込）	純米酒　日置桜　純米吟醸　伝承強力６号酵母（杉山米）Ｈ２７ＢＹ１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：3,456円（税込）	純米酒竹泉　純米にごり酒Ｈ２７ＢＹ　１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：2,916円（税込）

純米酒　日置桜　鍛造にごり山田錦（燗専用）Ｈ２８ＢＹ　１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：3,240円（税込）	純米酒に準ずる普通酒　日置桜　夜桜ラベル　Ｈ２７ＢＹ　１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：2,376円（税込）	純米酒　辨天娘　生もと強力純米　Ｈ２６ＢＹ２２番娘１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【古酒】価格：3,780円（税込）

純米酒に準ずる　山陰東郷　生もとオレンジラベル　Ｈ２８ＢＹ　１８００ｍｌ【日本酒】【甘口】【ギフトにも】価格：2,298円（税込）	純米酒　奥播磨　山廃純米スタンダード１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：2,985円（税込）	純米酒　さよの煌き　蛍星　山田錦純米　１８００ｍｌ【日本酒】【辛口】【ギフトにも】価格：2,980円（税込）

ご利用ガイド

お支払い（前払い）: ●銀行振込み（前払い）の場合
ご注文後５日以内に、下記振込先にお振込ください。商品は入金確認後の出荷となります。振込手数料はお客様のご負担となります。
※５日を過ぎて振込みが確認できない場合は、自動キャンセルとさせていただきます。
振込先銀行　：楽天銀行チェロ支店
口座番号：普通　5000451
口座名義：赤松儀和（アカマツ　ヨシカズ）

● モバイルSuica（前払い）入金確認後、発送します。 ※５日を過ぎて振込みが確認できない場合は、自動キャンセルとさせていただきます。

●コンビニ決済（前払い）
入金確認後発送します。
※５日を過ぎて振込みが確認できない場合は、自動キャンセルとさせていただきます。

●ペイジー決済（前払い）
入金確認後、発送します。
※５日を過ぎて振込みが確認できない場合は、自動キャンセルとさせていただきます。
お支払い（後払い）: ●商品代引
商品到着時に、運送会社の方に代金をお支払いください。（到着時にカード払いもできます。宅配業者様に確認してください。口座からのお支払時期はカード会社にお問い合わせください。）
代引手数料はお客様のご負担となります。（手数料の詳細は、「手数料」欄をご覧ください）

●クレジットカード決済
商品は、カード認証後に発送します。
お支払いは「一括払い」のみのお取り扱いです。

●「ソフトバンクケータイ支払い」
　「ドコモケータイ払い」
　「ａｕカンタン決済払い」
Yahoo!ショッピングのお買い物代金を月々の携帯電話やスマートフォンのご利用料金と一緒にお支払いいただきます。
お届け時期: ●ご注文、またはご入金確認後、概ね１日以内の発送を心がけていますので、翌日以降のお届けとなります。
(地域によっては翌々日以降になります。年末・年始・定休日は除く)

●お急ぎの場合は、電話にて配送予定日、着指定日を要望、確認してください。
お届け場所や発送準備の都合上、ご希望日に添えない場合もございますので、どうしても希望日に欲しい場合は、必ず事前にお電話にてご確認下さい。

※商品の到着遅れに対しての損害請求に対しては一切対応できません。

※在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。
また、品切れの際は、入荷次第の発送になる事があります。

●お届け時間は、運送会社によっては下記の時間帯を指定する事が出来ます。
午前中
12時〜14時
14時〜16時
16時〜18時
18時〜20時
20時〜21時

●配達日の指定も可能です。

手数料: ●クレジットカード決済・モバイルSuica・コンビニ決済・ソフトバンクケータイ支払い・ドコモケータイ払い・ａｕかんたん決済払いでお支払いの場合：手数料無料

●商品代引でお支払いの場合：下記の手数料が加算されます。お買物合計額が
１万円未満： 324円（税込）
１万円以上３万円未満：432円（税込）
３万円以上１０万円未満：648円（税込）
１０万円以上３０万円未満：1,080円（税込）

●銀行振込でお支払いの場合：振込にかかわる金融機関の手数料はお客様のご負担となります。

●ペイジー決済
ほとんどの場合手数料はかかりません。ただし、一部の金融機関では、稀に手数料がかかる場合があります。
送料: 【ゆうパック】
80サイズ（1.8L瓶２本まで）　/　100サイズ（1.8L瓶３本）
120サイズ（1.8L瓶４〜６本）/　７本以上は複数口となります

【当店とお客さまの合言葉】

「酒は純米、燗ならなお良し」 by　上原　浩　先生

純米酒のＤＯＮ
【店長の純米酒販売への取り組み方】

１．当店ホームページでは、発酵途中で醸造用アルコール等を添加して酵母活動を人為的に止め、その結果、出来あがる甘ったるくて弱い酒質の日本酒、いわゆるアル添酒は扱いません。

２．当店で取り扱う純米酒は、山吹色をしており、透明なお酒はございません。透明な日本酒とは、活性炭濾過をして雑味や色を抜いてしまったものです。なぜ、そんなことをするのかというと、蔵元様や杜氏様が自分のところで醸した日本酒の「味わい」や「造り」に自信を持てないものだから、活性炭ろ過により無難に呑める味わいに変化させるのです。当然、酒自体は「没個性」化し、本来の米の旨味まで削り取った「炭臭」がプンプンする魅力の無い日本酒になります。このような透明の日本酒は、６か月〜１年も経つと、透明だったものに黄色い色が付いてきます。これは劣化した証拠です。
ですが、当店で取り扱う純米酒は、「無ろ過」、あるいは「フィルターろ過」するのみであり、本来の純米酒の色合いである山吹色をしたものばかりです。米本来の旨味を強制的に取り去るような野暮なことをする蔵元様の日本酒は扱っておりません。ですから、当店で販売する純米酒が山吹色であることで、「劣化している」「傷んでいる」等のクレームは当てはまりません。「米の旨味」の色合いだとお考えください

３．また当店は３年以上、ものによっては１０年以上の熟成を経た純米酒を多数取り扱っております。熟成年数が長いほど山吹色は濃くなります。それと同時に「米の旨味」も増幅しますが、「熟成香」という独特の香りも強くなります。この香りを、劣化した臭いである「老香（ひねか）」と混同されるお客様がいらっしゃいます。「熟成香」を不快、苦手に感じるお客様は、当店で純米酒をお買い求めにならないようにお願いします。純米酒は嗜好品です。その「味」や「香り」に対して、どうしても好き嫌いがでてきます。その嗜好の相違による商品保証には、一切応じられませんので、よろしくお願いします。

当店ホームページでは、二十歳未満のお客様には酒類を販売しません。