包丁 牛刀 240mm 寛丈 63層ダマスカス V金10号 ステンレス 漆柄 本刃付 日本製 関市 プロ仕様
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6/24〜6/25の間に発送予定
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700年余りの伝統を誇る関市の包丁です。
この包丁は本刃付けされていますので、食材に滑り込むような滑らかで鋭い切れ味を体験できます。またハマグリ刃がさらに鋭い切れ味に寄与します。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性、研ぎやすさもさらに優れた高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
漆塗りとダマスカス模様はプレゼントにも最適です。
■牛刀
■刃渡り:約240mm
■全長:約387mm
■刃幅:約50mm
■最大峰厚:約2mm
■刃付:両刃
■重量:約157g
■柄:漆塗八角柄
■心材:V金10号(ステンレス製)
■側材:ステンレス
■硬度:HRC60-61
商品カテゴリ
商品コード
TS904
包丁専門店 一心刃物 職人たちの伝統技術によって作り出された様々な種類の包丁などをご用意しております
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