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  4. 包丁 ペティナイフ 150mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 セルヴィス・アン・サーレ 37層ダマスカス 霞流し 5寸 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製
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商品情報

 藤次郎とフランス料理文化センター監修により開発した、サーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美なダマスカス模様が現われ、心材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。

 心材の刃はV金10号を使用。錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様ですし、鋭い切れ味が持続するのでメンテナンスが容易です。そして職人が丁寧に仕上げた刃付けが、正確かつすばやいカットを可能にします。

 サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが、お客様の目の前で最高のパフォーマンスをサポートします。洗練された切れ味と見た目もすばらしいこのナイフは、「魅せるサーヴィス」をお手伝いします。プロフェッショナルとして活躍されているサーヴィスマンの方に特におすすめです。

ペティナイフ FD-703
刃渡り:約150mm
全長:約270mm
製品重量:約75g
心材:コバルト合金鋼(V金10号)
側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 
ハンドル材:18-8ステンレス鋼
刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

藤次郎 ペティナイフ V金10号 DPコバルト合金 サーヴィス専用

包丁 ペティナイフ 150mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金 セルヴィス・アン・サーレ 37層ダマスカス 霞流し 5寸 オールステンレス TOJIRO PRO 日本製

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  • 5.0

    2021年02月23日 18:58

    kum*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    銘柄品はやっぱりいい

    三徳包丁とペティナイフを持っていますが、軽くて使いやすいペティナイフでほとんどの料理をしています。 そのためがすぐに切れ味が悪くなってしまうので、 今回、思い切って藤次郎の素材がいいペティナイフを購入。 やはり切れ味は最高、刃のダマスカスもステキ。 オールステンレスは衛生的に良く、木の持ち手との境目の汚れも心配なく、 いつまでもキレイに使えそうです。 やっぱり銘柄の包丁は、デパートでの包丁研ぎにも頼めるので、とても助かります。 長く使える一本だと思います。

  • 5.0

    2021年02月08日 18:58

    sak*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    お店の対応、迅速な連絡、素晴らしいもの…

    お店の対応、迅速な連絡、素晴らしいものでした。 ありがとうございます。 商品の感想ですが、持った瞬間ちょっとしたスプーン位の感覚でした。 切れ味は怖いくらい切れます! アウトドアでサラダとか刺身とかこれ一本で何でも出来ます。 厚さはペティナイフなので硬い骨とかは止める様にします。 もう次が欲しくなりました! SNSではカッコいいが連発です 少し出来る男に見えるかもw

  • 4.0

    2018年02月16日 10:29

    sho*****さん

    以前から欲しかったTojirouのPe…

    以前から欲しかったTojirouのPeteiknifeを使用することが出来嬉しいです。この品が届く前にトマト、ニンジンなど買い込み切れ味を確かめる準備をしておりまました。しかしトマトのスライスはプロみたいには切ることが出来ませんでした。今から腕を磨き Tojirouを使い楽しい調理を目指したいと張り切ってます。ありがとうございました。

  • 5.0

    2020年05月23日 18:19

    yy8*****さん

    プレゼント用に購入しましたので切れ味は…

    プレゼント用に購入しましたので切れ味は分かりませんが、発送を急ぐ御願いに応えて頂きありがとうございました。おかげさまで、送別会に間に合って良かったです。

  • 4.0

    2019年04月02日 18:55

    ymy*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    デザインもかっこよく、切れ味も満足して…

    デザインもかっこよく、切れ味も満足しています。 開封時に指の皮を切った程です。 これから沢山使っていきたいと思います。

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ストア情報

包丁専門店 一心刃物 職人たちの伝統技術によって作り出された様々な種類の包丁などをご用意しております

営業日カレンダー

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2021年4月
1 2 3
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11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

] 4.80 (10件)

9,900円 (税込)

99ポイント獲得

掲載商品の情報について

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