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商品情報

【 オールステンレス 三徳包丁 藤次郎 F-895 仕様 】

● 刃渡り:約170mm
● 全長:約295mm
● 刃幅:約44mm
● 刃厚:最大約2mm
● 重さ:約150g
● 心材:コバルト合金鋼 (V金10号)
● 側材:13クロームステンレス鋼
● ハンドル構造: モナカ構造
● ハンドル材:18-8ステンレス鋼
● 刃付:両刃 (右利き・左利き兼用)

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
 また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせください。

オールステンレスで衛生的 鮮烈な切れ味 燕三条

包丁 ステンレス 三徳 170mm 藤次郎 藤次郎作 日本製 V金10号 コバルト合金 プロ用定番 TOJIRO PRO F-895

JANコード/ISBNコード:4960375138950

価格 9,720円 (税込)

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  • 5.0

    2019年02月08日 20:29

    kaz*****さん

    丁度、買い換えようと、思っていたところ…

    丁度、買い換えようと、思っていたところでした!使い心地も、切れ味も良く、両刃だったので、凄く満足しています!

  • 5.0

    2019年03月20日 20:43

    yam*****さん

    切れ味

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    よく切れるよい包丁です。衛生的で結構好…

    よく切れるよい包丁です。衛生的で結構好きです。ストアーの対応もよいと思います。

  • 5.0

    2019年03月15日 00:28

    tom*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

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    もう少し重い方が好みでしたが、切れ味は…

    もう少し重い方が好みでしたが、切れ味はとても良いです。

  • 5.0

    2019年07月15日 07:51

    kma*****さん

    切れ味

    非常に悪い

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    良い

    非常に良い

    プレゼントに最適。

    友人へのプレゼントで、大変気に入っていただけました。

  • 5.0

    2018年12月08日 01:09

    zrr*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

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    非常に使いやすく、衛生的で言うことあり…

    非常に使いやすく、衛生的で言うことありません。

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商品説明


刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎
仕 様
  • 刃渡り:約170mm
  • 全長:約295mm
  • 刃幅:約44mm
  • 刃厚:最大約2mm
  • 重さ:約150g
  • 心材:コバルト合金鋼(V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル構造:モナカ構造
  • ハンドル材:18-8ステンレス鋼
  • 刃付:両刃 (右利き・左利き兼用)

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

V金10号 DPコバルト合金 オールステンレス

 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

 トマトや紙をすいすい切れるプロの切れ味をぜひご覧ください。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。

 切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

藤次郎オールステンレスシリーズはこちら

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎

創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。

 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。

 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。

 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。

 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。

 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。

 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。(2019年4月まで、藤次郎の富士山のロゴ が入っていない商品もあります。ご了承下さい。)

 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印が刻まれています。

 刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。国内のみならず世界中のプロのシェフたちも愛用しています。

藤次郎の伝統と革新

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