1. 三徳包丁 165mm 藤次郎作 安来鋼白紙2号 ミガキ込厚 鍛造 朴木柄 業務用 本職用 プロ用 F-701A


  1. 一心刃物 Yahoo!店 >
  2. ブランド > 
  3. 藤次郎(燕市) > 
  4. 三徳包丁 165mm 藤次郎作 安来鋼白紙2号 ミガキ込厚 鍛造 朴木柄 業務用 本職用 プロ用 F-701A

大きな画像を見る

 心材には日立金属の「白紙2号」という不純物を取り除いた炭素が多く含まれる高硬度の高炭素鋼が使われています。特徴としては、研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすい、そして食材に噛み付くような切れ味を持ちます。その側面は柔らかい軟鉄が使用され、固い鋼の面積が少ないため、研ぎやすいです。

 これは職人が炉の中に長方形の鋼材を入れて熱して、包丁の形に鍛造していきます。ハンマーで鍛造されると、鋼の組織が緻密、均質になり、刃こぼれしにくく、切れ味の良い包丁に変化します。そしてどうすればさらに切れ味が鋭く使い勝手の良いベストな包丁に仕上げるか、最適の焼き入れ温度や刃角、また刀身の構造なども徹底的に追求した包丁です。

 職人が手作業で丹念に製造しミガキ仕上げを施した、ご家庭でも使いやすい両刃仕上げのこの和庖丁は、本職の方はもちろんのこと、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

三徳包丁 F-701A
刃渡り:約165mm
全長:約300mm
重量:約110g
心材:安来鋼白紙2号
側材:軟鉄
ハンドル材:朴木、樹脂桂
刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

鋭い切れ味安来鋼白紙2号に優美なミガキ仕上げ三徳包丁。

三徳包丁 165mm 藤次郎作 安来鋼白紙2号 ミガキ込厚 鍛造 朴木柄 業務用 本職用 プロ用 F-701A

  • 価格 3,780円 (税込)

  • 東京都は 送料700円

    このストアで8,640円以上購入で送料無料

    ※条件により送料が異なる場合があります

    手数料・送料・配送方法について

  • 37ポイント獲得

    ログインすると獲得できます。

    プレミアム会員ならいつでもポイント5倍

    初回登録の方は2カ月無料でお試し

    最大倍率もらうと15倍

    555ポイント獲得

    ポイントの内訳を見る

    最大でもらえるポイント

    555ポイント(15倍)

    5のつく日[アプリ利用で最大+4倍]
    148ポイント(+4倍)
    詳細を見る
    Yahoo!プレミアム会員限定!ポイント5倍!
    148ポイント(+4倍)
    詳細を見る
    アプリで買うと!ポイント毎日2倍
    37ポイント(+1倍)
    詳細を見る
    ソフトバンクなら ポイント+5倍キャンペーン
    185ポイント(+5倍)
    詳細を見る

    今もらえるポイント

    37ポイント(1倍)

    通常ポイント
    37ポイント(+1倍)
    • ※通常ポイント以外はヤフーによる期間固定Tポイントであり、通常ポイントより後に進呈します。
    • ※条件により上記ポイントを獲得できない場合があります。
    • ※一部獲得ポイント詳細に含まれないキャンペーンがあります。詳しくは各キャンペーンページをご確認ください。
    • ※進呈するポイントには、期間固定Tポイントを含みます。Yahoo! JAPAN、LOHACO、GYAO! 以外のサービスで利用できません。有効期限がありますのでご注意ください。

    よくあるご質問はこちら

    • ※通常ポイント以外はヤフーによる期間固定Tポイントであり、通常ポイントより後に進呈します。
    • ※進呈するポイントには、期間固定Tポイントを含みます。Yahoo! JAPAN、LOHACO、GYAO! 以外のサービスで利用できません。有効期限がありますのでご注意ください。
  • はじめての方はアプリで買わないと損!今すぐインストール

残り1点

数量

1~2営業日以内に発送いたします。

商品をカートに入れる

選択肢を選んでから、カートに入れるボタンを押してください。
お気に入りに追加

この商品について問い合わせ

閉じる

再入荷通知設定

  • con*****さん
    2018年04月08日 04時06分
    購入しました!
    5.0

    満足

    包丁が軽くよく切れます。買って良かったです。

お買い物レビュー閲覧の際の注意事項

この商品のレビューをもっと見る

商品説明

 国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。
 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
 それが藤次郎の願いです。

 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が刻まれています。


 この包丁は、日本刀のように異なった素材で製造され、耐久性のみならず、受け継がれた伝統技術と現代技術を組み合わせ、飽くなき切れ味の追求の結果誕生した包丁のひとつです。伝統を受け継いだ職人が精魂込めて鍛造して作った手作りです。

 心材には日立金属の「白紙2号」という不純物を取り除いた炭素が多く含まれる高硬度の高炭素鋼が使われています。特徴としては、研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすい、そして食材に噛み付くような切れ味を持ちます。その側面は柔らかい軟鉄が使用され、固い鋼の面積が少ないため、研ぎやすいです。

 これは職人が炉の中に長方形の鋼材を入れて熱して、包丁の形に鍛造していきます。ハンマーで鍛造されると、鋼の組織が緻密、均質になり、刃こぼれしにくく、切れ味の良い包丁に変化します。そしてどうすればさらに切れ味が鋭く使い勝手の良いベストな包丁に仕上げるか、最適の焼き入れ温度や刃角、また刀身の構造なども徹底的に追求した包丁です。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。

 切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができるだけでなく、料理も楽しくなります。

 職人が手作業で丹念に製造しミガキ仕上げを施した、ご家庭でも使いやすい両刃仕上げのこの和庖丁は、本職の方はもちろんのこと、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せ下さいませ。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけくださいませ。

おすすめ商品

三徳包丁 165mm 安来鋼白紙2号 藤次郎作 安来鋼白紙2号 鍛造 黒打研出し 噛み付くような鋭い切れ味! F-698 三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 プロ用定番! F-503 三徳包丁 170mm 藤次郎作 ダマスカス鋼 V金10号 ステンレス 霞流し 口金付 ミルフィーユ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き! F-507 三徳包丁 170mm 包丁 藤次郎作 V金10号 ステンレス DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ プロ用の切れ味をご家庭に F-301

三徳包丁 165mm 安来鋼白紙2号 藤次郎作 安来鋼白紙2号 鍛造 黒打研出し 噛み付くような鋭い切れ味! F-698

価格:5,940円(税込)

三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 プロ用定番! F-503

価格:8,100円(税込)

三徳包丁 170mm 藤次郎作 ダマスカス鋼 V金10号 ステンレス 霞流し 口金付 ミルフィーユ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き! F-507

価格:14,580円(税込)

三徳包丁 170mm 包丁 藤次郎作 V金10号 ステンレス DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ プロ用の切れ味をご家庭に F-301

価格:3,564円(税込)

小型三徳包丁 140mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ プロ用の切れ味をご家庭に F-303 三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 ステンレス DPコバルト合金鋼割込 プロ用の切れ味をご家庭に F-311 包丁 ダマスカス  藤次郎  / 藤次郎作 V金10号 ステンレス 霞流し 三徳 170mm 刃物文化の宝 三徳包丁 170mm 越前打刃物 V金10号 コバルト合金 ダマスカス クロス仕上げ 槌目 本鍛造 縞黒檀柄 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送!

小型三徳包丁 140mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ プロ用の切れ味をご家庭に F-303

価格:3,240円(税込)

三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 ステンレス DPコバルト合金鋼割込 プロ用の切れ味をご家庭に F-311

価格:4,320円(税込)

包丁 ダマスカス 藤次郎 / 藤次郎作 V金10号 ステンレス 霞流し 三徳 170mm 刃物文化の宝

価格:9,720円(税込)

三徳包丁 170mm 越前打刃物 V金10号 コバルト合金 ダマスカス クロス仕上げ 槌目 本鍛造 縞黒檀柄 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送!

価格:26,500円(税込)

三徳包丁 185mm 45層ダマスカス AUS10 ステンレス 槌目 レッドサンダルウッド柄 関兼常 抜群の切れ味永続き! KC-913 文化包丁 160mm 越前打刃物 黒崎優 V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 鍛造 風神 TVで放送! 三徳包丁 170mm 越前打刃物 黒崎優 V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 鍛造 風神 TVで放送! 三徳包丁 180mm 33層ダマスカス V金10号 コバルト合金 ステンレス 槌目 ミルフィーユ 6寸 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

三徳包丁 185mm 45層ダマスカス AUS10 ステンレス 槌目 レッドサンダルウッド柄 関兼常 抜群の切れ味永続き! KC-913

価格:14,580円(税込)

文化包丁 160mm 越前打刃物 黒崎優 V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 鍛造 風神 TVで放送!

価格:23,800円(税込)

三徳包丁 170mm 越前打刃物 黒崎優 V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 鍛造 風神 TVで放送!

価格:23,800円(税込)

三徳包丁 180mm 33層ダマスカス V金10号 コバルト合金 ステンレス 槌目 ミルフィーユ 6寸 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

価格:14,364円(税込)

超高級刃物 驚異の永切れ! 粉末ハイス鋼 スーパーゴールド2 三徳包丁165mm 関兼常 KC-133 三徳包丁 165mm  越前打刃物 安来鋼青紙2号 鍛造 ウォルナット柄 山本打刃物 鋭い切れ味永続き! 三徳包丁 180mm V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 6寸 マホガニー柄 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き 三徳包丁 165mm 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

超高級刃物 驚異の永切れ! 粉末ハイス鋼 スーパーゴールド2 三徳包丁165mm 関兼常 KC-133

価格:15,000円(税込)

三徳包丁 165mm 越前打刃物 安来鋼青紙2号 鍛造 ウォルナット柄 山本打刃物 鋭い切れ味永続き!

価格:9,800円(税込)

三徳包丁 180mm V金10号 ダマスカス ステンレス 槌目 6寸 マホガニー柄 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き

価格:13,200円(税込)

三徳包丁 165mm 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

価格:20,400円(税込)

三徳包丁 175mm 越前打刃物 V金10号 黒染ニッケルダマスカス63層 コバルト合金 ステンレス 墨流 金太郎作 カネ弘打刃物 TVで放送! 髪の毛も切れる! 三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 コバルト合金 オールステンレス プロ用定番! TOJIRO PRO F-895 剣型三徳 160mm 包丁 33層ダマスカス V金10号 ステンレス コバルト合金 槌目 鍛造 マホガニー柄 ミルフィーユ 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

三徳包丁 175mm 越前打刃物 V金10号 黒染ニッケルダマスカス63層 コバルト合金 ステンレス 墨流 金太郎作 カネ弘打刃物 TVで放送! 髪の毛も切れる!

価格:23,800円(税込)

三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 コバルト合金 オールステンレス プロ用定番! TOJIRO PRO F-895

価格:9,340円(税込)

剣型三徳 160mm 包丁 33層ダマスカス V金10号 ステンレス コバルト合金 槌目 鍛造 マホガニー柄 ミルフィーユ 堺孝行 鋭い切れ味永続き!

価格:14,040円(税込)