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商品情報

【 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 三徳包丁 藤次郎 F-301 】

● 刃渡り:約170mm
● 全長:約290mm
● 製品重量:約105g
● 心材:コバルト合金鋼(V金10号)
● 側材:13クロームステンレス鋼 
● ハンドル材:黒積層強化材 
● ハンドル構造:2本鋲半中子
● ハンドル形状:口金・桂無  
● 刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください

※万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

抜群の切れ味V金10号 プロ用の切れ味をご家庭に。新潟燕三条

包丁 三徳包丁 藤次郎 日本製 V金10号 A-1シリーズ

JANコード/ISBNコード:4960375013011

価格 3,888円 (税込)

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  • 5.0

    2018年01月21日 23:14

    cap*****さん

    ストレスフリー

    注文後3日で届きました。 ストレスフリーです。青ネギなんかほとんど力入れずに切れます。切れない包丁で我慢してないでもっと早く購入すればよかったと思いました。 発送後お問い合わせ番号や追跡アドレスをお知らせしますとメールが届いたが、メールは無く商品届きました。

  • 5.0

    2017年12月17日 17:26

    min*****さん

    V金10号がこの値段で手に入るとは思っ…

    V金10号がこの値段で手に入るとは思っていなかったので、コスパの高い買い物が出来ました。柄とかに余計なお金を掛けないで正解だし、包丁はいろいろ使っていますがやはり切れ味の良いものが残ります。対応も迅速でした。

  • 5.0

    2017年05月09日 17:57

    hjz*****さん

    娘が前の包丁の斬れ味が悪く成り良いのが…

    娘が前の包丁の斬れ味が悪く成り良いのが欲しいという事で買いました大変良く切れる包丁で本人大変喜んでるますありがとうございました

  • 5.0

    2018年09月09日 19:34

    muu*****さん

    オススメです!

    シンプルなデザインで良いと思います。 お値段以上に切れ味に驚きました。 釣ったアジ、サバがスムーズに捌けました。

  • 5.0

    2018年11月27日 16:07

    kay*****さん

    切れ味

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    普通

    良い

    非常に良い

    大満足です

    迅速な対応でしかもとても切れ味の良い素晴らしい包丁でしたので大満足です。

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商品説明


刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎
仕 様
  • 刃渡り:約170mm
  • 全長:約290mm
  • 製品重量:約105g
  • 心材:コバルト合金(V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル材:黒積層強化木
  • ハンドル構造:2本鋲半中子
  • ハンドル形状:口金・桂無
  • 刃付:両刃(右利き・左利き兼用)
DPコバルト合金鋼割込シリーズ

 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。

 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。

 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。

 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。


DPコバルトシリーズ
品番製品名
F-310菜切包丁165mm
F-311三徳包丁170mm
F-312牛刀包丁180mm
F-313ペティナイフ135mm
F-300菜切包丁165mm
F-302牛刀包丁180mm
F-303小型三徳包丁140mm
F-304ペティナイフ135mm

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価格:26,460円(税込)

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