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紫色のラベルとピンク色の液体がチャーミング!

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ボージョレー・ロゼ ピンク・ラビット [2013] ニコラ・テスタール

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紫色のラベルとピンク色の液体がチャーミング!

【ロゼワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】【ミディアムボディ】【辛口】
【ニコラ・テスタール】
【ガメイ 100% 】

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商品説明

プリムールワインのロゼ・ド・セニエ方式。ノンフィルター、ノンコラージュ、 亜硫酸添加ゼロ。

濁りはありますが柔らかみのあるサーモンピンク。香りもスモモ、梅干し、微かなスミレのニュアンス。可愛らしい香りと裏腹に力強い酸と確かな旨み広がり結構タフなイメージ。時間が経つにつれ、旨みがでてきて、酸と溶け合い、飲み応えあります。

フランス南東部・リヨンの北に位置する土地で、ブルゴーニュ地方の南端に位置する広大なボージョレ地区のワイン畑。Beaujolaisという地名はBeaujeu(ボジュー)という、かつてこの地区の中心地の名前に由来します。
クリュボージョレの一つ「フルーリー」は、ムーラン・ア・ヴァンとモルゴンに挟まれた、ボージョレ地区全体の中心よりやや北側に位置しています。

1979年生まれのニコラ・テスタール氏(NicolasTestard)は、まだ若いですが経験はとても豊富です。幼い頃からブドウ畑で遊んでいた彼は、学校の卒業と共にブルゴーニュのティエリー・ヴィオロ=ギィマール氏のもとで修行を開始します。その後、3年間はジャイエ・ジルと働き、2000年から2005年までプリウレ・ロックのもとでワインを学びました。ニコラ・テスタール氏の情熱さと繊細さに魅力を感じたシャトー・デュ・モンソー(ChateaudeMontceau)とドメーヌ・デ・ラジャ(DomainedesRajats)のオーナーは、是非ワイン造りを任せたい!と彼にオファーをしたのです。
しかし、任された各畑の土壌は、まだ化学物質や殺虫剤を使用していた為、彼の最初の仕事は畑の浄化でした。彼は区画を少しずつビオディナミでの栽培へ変更しました。
そして2008年、彼は自分の畑を借り、自分のワインを造る決心をしたのです!
彼のワインはテロワールの特徴と自然が生み出すアロマを尊重しています。

ボジョレーでは、様々な土壌が存在し、それぞれの生産者が異なる土壌でワイン造りをしています。ニコラテスタールが手がける畑も、区画により土壌質は全く違います。ニコラ・テスタール氏曰く、「土の軟らかさがガメイに上品さと滑らかさを与えています。それぞれの土壌を上手く生かせるかが大切なのです。」

また、気候については、「ボージョレ地区は、大陸性気候で、これはガメイの品種には抜群な気候だ」と言います。
タイプ 赤ワイン 原産国・原産地 フランス ブルゴーニュ ボディ ミディアムボディ
味目安 辛口:★★★★ アルコール度数 --% 内容量 750ml
生産者 ニコラ・テスタール
ぶどう品種 ガメイ100%

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
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