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自然との調和を大切にする!

ブルゴーニュ グラン・オルディネール [2013] ディディエ・モンショヴェ

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自然との調和を大切にする!

【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】【ミディアムボディ】【辛口】
【ディディエ・モンショヴェ】
【ガメイ】

ブルゴーニュ グラン・オルディネール [2013] ディディエ・モンショヴェ

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商品説明

フランボワーズ、カシスの芽、黒コショウ、お香などのオリエンタルな香り。ワインはフレッシュかつしなやかで、みずみずしい果実味と軽快な酸とのバランスが良く、若いタンニンが味わいを綺麗にまとめる!

収穫日は例年よりも1週間遅い10月15日。長雨と湿気によるブドウの腐敗で収量は25 hL/haと前年並みの少なさ!アペラシオンは2015年からCoteaux Bourguignonに変更予定!SO2は発酵後と瓶詰めの時に少量添加。フィルター有。

料理:ジャンボンペルシエ、モルビエチーズ、鶏レバーの塩焼き

現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年に0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年には、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートする。1990年から徐々に畑を拡大し、2006年、ジョエルと一緒に新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。
タイプ 赤ワイン 原産国・原産地 フランス ブルゴーニュ ボディ ミディアムボディ
味目安 辛口:★★★★ アルコール度数 --% 内容量 750ml
生産者 ディディエ・モンショヴェ
ぶどう品種 ガメイ

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
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