塩ダレなど、付けられた味が苦手で、こちらの商品をバーベキュー用として購入しました。
塊は薄くスライスし、シンプルに塩コショウ・レモン汁でいただきました。
部位なのか切り方が悪かったのか牛タン特有の歯応えはあまり感じませんでしたが、肉肉しい味わいで、これはこれで美味しかったです！

柔らかくなるまでに2時間とあります。
血抜きのため水に浸してから煮ました。塩で整えたらテールスープのようになります。細切りの大根やネギを入れたり、唐辛子をいれたり、ニラを細かく切って入れたり、スープだけでもアレンジがききそう！何よりお肉が美味しい😋

これで4回目の購入になります。　今回はゴールデンウィークにも関わらず直ぐに届きました。　牛タンスジをよく煮込み　牛タンスジカレー柔らかくて美味しいです。　今回も有難うございました。＾＾

とても美味しかったです。丁寧な梱包、迅速な対応ありがとうございます。 安価で購入させて頂きバーベキューに間に合い大変助かりました。 是非こちらのショップで購入したいと思います。

量は　たっぷり味も良く　他で買ったタンとは一味違ってました。　お正月前　28日にまた注文したら明日届く様で　発送も速くて　とても良いお店だなぁって感じました。　ありがとう御座いやます。