仲間とのBBQで美味しく頂きました。
一塊で2.5kg近くあり、冷蔵庫でじっくりと時間をかけて解凍、焼く前に常温になるまで時間をかけてから、鉄板と炭火焼き両方で楽しみました。
まず、切り出すときに感じたのは、脂の融点の低さ。
手で触るだけで、脂が溶け始めました。
贅沢な厚切りで、5mm厚の鉄板で焼いて、とりあえず焼く前に塩胡椒しただけの状態で試食。
脂の甘さ、溢れる肉汁、肉の旨さ！
どれもとても満足のいくレベル！
経産牛とのことで、牛特有の香りなどを気にしていたのですが、乳臭さなど皆無。
一番美味しく焼けたのは、穴あきの鉄板を使い備長炭で焼いたステーキでした。
これも、わさびと醤油や塩胡椒だけなど味付けも色々試しましたが、炭火焼きの香ばしさが加わり、仲間からの評価もとても高く、あっという間に大量のステーキは皆のお腹の中へ消えました。
次の機会に向けて、また購入したいと思います。

焼肉カットで購入しました。600g✖︎4パック。
筋がある部分も多少ありますが、肉は柔らかくたいへん美味しかったです。
大きめにカットしてあるので、小さい子供はハサミでカットしないと食べにくいと思います。
これからの季節は外で炭火焼きが最高でしょう。

いつもヒレを食べてますが経産牛を初めて食べました。脂が多いのは仕方のない事ですが、とても柔らかくて肉の旨味が感じられとても美味しかったです。
グラムもありますし人数で食べる機会がまたあれば購入したいと思います。

良かったです。リピートしたいと思っております。
問題は、肉なのでいつも同じ味とは限らない事かなぁ
次回も期待します。

今回もとても美味しいお肉でした。
お値段以上の美味しさに、キャンプに参加した仲間からは絶賛でした。

希望通りのカットをしていただき、丁寧な梱包ありがとうございました。