コンセプトは「旬の食材を旬の果物で食べる」。
食べ物には旬があり、旬の時期に食べるのが一番美味しい。調味料もその時期に採れる旬の材料で作れば、いい味に出来上がり、料理はもっと美味しくなるという考えのもと、宮崎県内の農家を回り、旬の果物を選定、出来上がったのが「季節のポン酢」です。
「季節のポン酢」は、ケンコー食品工業が長年培った、みそ・しょうゆづくりの経験を生かし、自家製の醤油にみりんなどをブレンド。さわやかな酸味の中に、自然な甘みとフルーツの香りが感じられ、食べやすいのが特徴です。着色料、保存料、化学調味料は不使用で、素材の味を引き出すことに注力しました。お肉や魚介、野菜、豆腐など、いろいろな料理にお使いください。

●原料のへべすについて
宮崎県日向市の成合へべす園「JASオーガニック認証へべす」を使用しています。へべすは日向市が原産の柑橘で、皮が薄くて果汁が多く、香りが良いのが特徴です。長年、日向市近辺でのみで消費されてきた柑橘ですが、最近は全国に出荷されるようになり、美味しさに注目が集まっています。有機無農薬で栽培された成合へべす園のへべすは、特に香りがよいと評判です。