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綿密な取材とインタビューを通じて、ひとつのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で最も有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」
食卓において顕著な存在感を放つ材料を一つ選びに徹底的に探究するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。

今号の材料は「チキン」です。手頃な価格で栄養価が高く、生産するのが比較的簡単であるため、人気のある食材です。毎年、世界中で牛、豚、羊などの他の主な食肉の消費量を上回る鶏肉。文化的、宗教的タブーから解放されて、多くの人から愛される鶏肉。多種多様な人から食され、普遍性を持ったチキンを世界中の料理から知ることのできる一冊です。

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201905 06

MagazineF Issue3 [韓国発、毎号1つの食べものをピックアップする雑誌F 「CHICKEN」特集号]

JANコード/ISBNコード:2526200562196

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