オリーブジャパン2026金賞受賞。シチリア島南東部・イーブレイ山地で育ったトンダ・イーブレア種を使用した、香り高いD.O.P認定エキストラヴァージンオリーブオイル。
●トマトのような青々しさと、バランスのとれた味わい
使用されているのは、地元で古くから大切に育てられてきたトンダ・イーブレア種のオリーブ。
フレッシュなトマトやその葉を思わせる青い香りに、青りんごやハーブのニュアンスが重なります。
ほどよい苦味と心地よい辛味が調和し、後味まで美しくまとまるバランスの良いオイルです。
●味と香りの特徴
・香り：青いトマトやハーブ、青りんごのような爽やかなグリーンノート
・味わい：フルーティーでコクがあり、苦味と辛味のバランスが良い
・口あたり：なめらかで厚みがあり、オイルの存在感をしっかり感じられる仕上がり
●おすすめ料理
・トマトソースを使ったパスタや煮込み料理
・鶏肉や豚肉などのグリル料理
・白身魚やエビなどの魚介料理全般
素材の旨みを引き立てながら、料理全体をひとつ上の味わいへと導く万能なオリーブオイルです。