■ユーロリーフ認証の有機エキストラバージンオリーブオイル
スペイン・アンダルシア産の高品質オリーブオイル「オロバイレン BIO ピクアル」は、EUの厳格な有機農業基準を満たし、ユーロリーフ認証を取得したエキストラバージンオリーブオイル。
化学肥料を極力避け、オリーブの枝葉や間引いた果実から作った堆肥を使い育てたオリーブを実をまだ青いうちに収穫し、2時間以内に丁寧に搾っています。
青いトマトや青りんごを思わせるフレッシュな香りと、ぴりっとスパイシーな後味が特徴です。
さらに、抗酸化作用があるポリフェノール「オレオカンタール」もたっぷり含まれていて、体にも嬉しい一本です。

■スペインの家族が守り続ける、オリーブへの情熱
このオイルをつくるのは、スペイン・バイレンの「GALGON 99」。
ガルベス＝ゴンザレス一家が代々受け継いできた伝統と情熱で、オリーブの栽培から搾油、保存まで一貫して手がけています。オリーブは収穫から2時間以内に搾油され、酸素にふれさせないように真空保存されるという、手間ひまのかけ方はまさに職人技。