門外不出の コラトゥーラ
門外不出の コラトゥーラ 100ml Colatura d'acciughe イタリア シチリア産 魚醤 カタクチイワシ イタリアン 発酵 調味料
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商品情報
門外不出のコラトゥーラ 100ml
商品説明 コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。この1本にカタクチイワシ3kg分のうま味がギュッと凝縮しています。新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産天然塩で漬け込み、定温で約1年間熟成させます。丁寧に作られているから上品なうま味が際立ちます。魔法の調味料コラトゥーラで料理に深い味わいを。パスタ、野菜炒め、和食・洋食の隠し味に。
内容量 100ml
原材料 カタクチイワシ、食塩
生産国 イタリア
賞味期限 パッケージに記載
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 8005469954545 |
| 商品コード | so200a |
AI要約
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多用途で深い味わいが評価されるコラトゥーラ
コラトゥーラは、魚介の旨味が濃縮された調味料として多くのユーザーに支持されています。特にパスタやサラダに使うと、料理の味がワンランク上がると好評です。また、隠し味としても活用できるため、料理の幅が広がる点が魅力です。ただし、塩分が強く、価格が高めであることが一部のユーザーからは指摘されています。
良い点
旨味成分が豊富多用途風味が良い隠し味に最適料理の幅が広がる
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