門外不出の コラトゥーラ
門外不出の コラトゥーラ 100ml Colatura d'acciughe イタリア シチリア産 魚醤 カタクチイワシ イタリアン 発酵 調味料
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商品情報
門外不出のコラトゥーラ 100ml
商品説明 コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。この1本にカタクチイワシ3kg分のうま味がギュッと凝縮しています。新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産天然塩で漬け込み、定温で約1年間熟成させます。丁寧に作られているから上品なうま味が際立ちます。魔法の調味料コラトゥーラで料理に深い味わいを。パスタ、野菜炒め、和食・洋食の隠し味に。
内容量 100ml
原材料 カタクチイワシ、食塩
生産国 イタリア
賞味期限 パッケージに記載
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 8005469954545 |
| 商品コード | so200a |
AI要約
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料理の幅を広げる旨味成分が評価
多くのユーザーが、コラトゥーラの旨味成分の豊富さを評価しています。魚介の旨味が濃縮されており、パスタや揚げ物など様々な料理に合うと好評です。また、隠し味としても使える点が魅力的です。ただし、塩分が強めであることや、ボトルの使い勝手に関しては改善の余地があるとの意見もあります。
良い点
旨味成分が豊富料理の幅が広がる魚介の風味が良い
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