オリーブジャパン2025金賞受賞。若いグリーンオリーブのフルーティーさと洗練された苦み。カタルーニャとハエンの香りが織り成す個性豊かなオリーブオイルで、サラダ、フルーツ、魚介類、デザートにも最適。

｜若々しいフルーティーさと洗練された味わい
若いグリーンオリーブの強いフルーティーさが特徴のオリーブオイルです。理想的な熟成度に達したオリーブならではのフルーティーな香りに、グリーンアーモンドや刈りたての緑草を思わせる香りが広がります。口に含むと、ビロードのように優しく広がり、次第に洗練された苦みと辛みが現れますが、それらは心地よく、バナナ、りんご、洋なしのニュアンスがハーモニーのように絡み合い、持続的に楽しめます。

｜このオイルに合う料理・使い方
フルーツやサラダ、野菜のソテー、フレッシュチーズ、ジャガイモの付け合わせ、スペイン風オムレツ、サーモンやマグロのマリネ、タルタル、セビーチェなどにぴったりです。また、マヨネーズ、コンフィ、焼き菓子、デザートにも理想的です。