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商品情報

コスモフーズの合鴨肉(ロースステーキカット1枚約200〜220g タイ産合鴨肉胸 チェリバレー種 冷凍生合鴨肉)
合鴨鍋、鴨南蛮、鴨せいろ、鴨雑煮、合鴨ステーキ、合鴨ローストに最適です!

規格:1枚が約200〜220gのパックです。
※この商品は生肉冷凍でお届けします。

●「チェリバレー種」とは?
 日本で最も多く流通している合鴨肉が、「北京種」をベースにイギリスのチェリバレー社が改良した「チェリバレー種」です。脂が豊富で、肉の味が濃いのが特徴です。


●合鴨肉の特徴
 「合鴨肉」の一番の大きな特徴は栄養価の高い脂肪にあります。
鴨肉の脂肪は、牛肉や豚肉などの脂肪と性質が違い、オレイン酸、リノール酸などの「不飽和脂肪酸」が70%を占めています。そのため、コレステロールがたまりにくく、現代の健康志向にマッチした「ヘルシーな」肉であると言えます。
 また融点が低いため、冷えた料理でも口当たりが良くおいしく食べることができます。


●鴨鍋、鴨南蛮、鴨雑煮などの和食はもちろん、合鴨ステーキ、合鴨ロースト、合鴨オレンジソース煮などの洋食にも相性抜群です。
味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。

合鴨鍋、鴨南蛮、合鴨ステーキ、鴨雑煮などの鴨料理に最適!

コスモフーズの合鴨肉(ロースステーキカット1枚約200〜220g タイ産合鴨肉胸 チェリバレー種 冷凍生合鴨肉)

価格(税込):

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  • 5.0

    2018年04月27日 18:06

    ult********さん

    ソースで何とかなる

    使いようによっては十分に満足のいく商品ですね。勿論、正当な「シャラン鴨」とかと比べると段違いなのですが、国産鴨は高いだけでこちらも「シャラン鴨」の比ではないわけですから、高くて「少量」しか使えない国産を取るか、ドカンとと使えるが味は少々落ちるコヤツを取るかの選択ならばコヤツをウマク使う方を選んでみました。それで正解でした。

  • 5.0

    2018年12月06日 19:18

    but********さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    安い

    鍋やそばで食べるととてもおいしいです。たくさん食べるので安いのはありがたいです。

  • 5.0

    2017年12月20日 12:36

    wak********さん

    冷凍の状態が非常に良さそう。まだ調理を…

    冷凍の状態が非常に良さそう。まだ調理をしていないが品質も良さそうです。

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