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よつ葉 北海道バターミルクパウダー(1kg) ×2セット
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商品情報
「商品情報」北海道産100%の良質な生乳を原料としてできた“バターミルク”(※1)を、濃縮、乾燥させた風味豊かな乳製品の業務用サイズです。欧米では、コクや風味づけとしてスープやソースなどのお料理に利用したり、軽くふわっとした仕上がりになるため、スコーンやパンケーキなどのお菓子の材料としても利用されております。
脱脂粉乳(スキムミルク)とほぼ同等に製菓、製パン、アイスクリーム等の材料としてご利用いただけます。脱脂粉乳の代わりにご利用いただくと、より乳風味が感じられ、ふわりと軽やかなミルク風味をお楽しみいただけます。
また、“よつ葉北海道バターミルクパウダー(1kg)”は、甘性バター製造時に得られるバターミルクを乾燥させた非発酵タイプ(※2)です。
(※1)“バターミルク”とは、クリームからバターを製造する時のチャーニング工程において得られる液体のことです。
(※2)海外で流通しているバターミルクは、発酵バター製造時に得られる発酵タイプが主流です。
“よつ葉北海道バターミルクパウダー(1kg)”は酸味がございませんので、プレーンヨーグルトと併用する「主な仕様」
商品カテゴリ | |
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JAN/ISBNコード | 4908013127140 |
商品コード | 2502-000312 |
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