1978 Hautes Cotes de Nuits, Domaine Dominique Guyon オー コート ドゥ ニュイ 1978 ドメーヌ ドミニク ギヨン
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オー コート ドゥ ニュイ ドメーヌ ドミニク ギヨン、
オー コート ドゥ ニュイは、コートドゥ ニュイ地区の西に隣接する地域のAOCです。赤、白ワインにAOCの使用が認められており、1961年にAOC認定を受けました。コート ドゥ ニュイ地区西の奥、標高の高い丘陵地にある地域で造られているワインに使用が認められています。
南東に面した斜面が多いニュイ地区に対し、オー コート ドゥ ニュイは西向きの斜面や平たんな畑が多く、ミニクリマと呼ばれる気温、湿度、日創量などの微妙な気候の違いが良質のワインを生んでいます。
生産されているワインの殆どが赤、白は2割に満たない位です。近年ワインの品質が向上し高額なブルゴーニュワインの中で、低価格の割に良質のワインが生産されています。
1978年ブルゴーニュ赤の一般的評価は非常に高く秀逸、生産量が極端に少なく大変高価なワインに成りました。構成も良く、果実味、タンニン、アルコール、酸味等のバランスも良く取れ、長期熟成可能な力強いワインです。
ボルドー、ブルゴーニュ、イタリア等のオールドヴィンテイジワインの輸入販売。
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