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コパ・コーポレーション Yahoo!店
7,949

正規品 牛刀包丁 鎬 -Shinogi-

包丁 牛刀 牛刀包丁 日本製 切れる包丁 左右兼用 キッチンナイフ よく切れる 魚 野菜 キッチン用品 調理道具 鎬 しのぎ shinogi

価格

12,760

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ストアコメント

商品情報

特殊研磨工法「曲げ鎬」を採用した日本製 包丁「鎬 - Shinogi-」

刀鍛冶の刃物作りの伝統息づく
岐阜県関市の研磨職人が1本1本丁寧に仕上げた驚きの切れ味。

全ての製造工程を国内で実施したこだわりの日本製。

【鎬 -Shinogi-の特長】
●其の一「究極の切れ味」
"刃付け"がなくても切れるほど研磨を追求。
まるで直線のような驚きの薄さ。

●其の二「特殊研磨工法『曲げ鎬』採用!」
刃の先端は薄く、根本の方は厚さをしっかり残す研磨方法。
先端部分は、摩擦が少なくなるよう薄いだけじゃなく
刃の形状も細くなっているため、どんな食材も切りやすい。

●其の三「こだわりの形状」
牛刀と三徳の中間のような形状とすることで、 牛刀のような刃の入りやすさと、
三徳のような万能性・使いやすさを両立し、日本人の切り方に合うよう調整。
刃とハンドルの間にすき間を作り、人差し指が入りやすく、力を入れやすいデザインです。


MADE IN SEKIのプライドをかけて作った
新しい包丁、それが「鎬 - Shinogi-」です!

商品カテゴリ
JAN/ISBNコード4571277753136
商品コードR0300103

商品レビュー

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レビュー動画・画像

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この商品のレビュー(口コミ)

感動の切れ味!!!

2024/4/28

今まで使用していた量販店で購入した5,000円程度の包丁とは段違いの切れ味です。
鶏ムネ肉に付いている皮もストレス無く切れます。
私のように、特に包丁にこだわりが無く量販店のものを使用していた、ご家庭なら間違いなく満足出来る一品です。

楽しいです

2024/3/22

◯なんですをみてから2ヶ月くらい早めに届いた!そんな印象です。新しいということもありますがよく切れます。そして、薄いので大きさよりも軽く感じられます。研ぎ直しが課題だなと思っているのですが、シャープナーではなく、自分でやるか研ぎに出そうと思っています。お肉もお魚もよく切れているので、きぶんがよく、固いものだとかあんまり意識はしていないかもしれません。(なんでも無理やり切るとか、乱暴な使い方をしていないのもありますが)。私は刃が大きめの包丁が好きなのでとても楽しいです。鎬は良い包丁だと思いますが、道具は使い方ともいいます。自分に合ったものを使うのが1番ですので、安いものを交換していく方が向いている方や、刃が小さめの方が向いているなど、自分の使い方にあう使いやすいものをお勧めします。

追記
3ヶ月ほどが経ち、トマトを切る時に少し工夫が必要になってきました。
ほぼ毎日ヘビーユーズしてきましたし、たまに力技も使ったしを考えると、それでもがんばってくれているのではないかと思います。
見た目に刃こぼれ等もありませんが、そろそろ砥石を出してやってみようかと思います。

早々に試し切りをしました!流石の切れ味…

2024/6/20

早々に試し切りをしました!流石の切れ味を体験です!今まで何度も研いで使っている包丁は3本、切れ味の悪さにストレスが溜まり新しく買った方がと考えていましたらテレビで紹介していたこの包丁が気になりました。netでは取り寄せ商品の為入荷まで二か月前後とあり迷っていましたが、ストレスに負け購入することにしました。
見た目だけで切れそうと感じる形に期待を超える切れ味です。どんな包丁でも新品は良く切れますので、数ヶ月、数年先の結果だと感じています。研いで切れ味が戻るなら充分満足の行く包丁です。

切れ味抜群!硬いカボチャも力を入れずス…

2024/11/6

切れ味抜群!硬いカボチャも力を入れずスパッと切れますし、逆に柔らかい素材のものもスッとキレるので食材を潰しません。とてもいい包丁です。ただ、私個人は以前使っていたのが錆びにくい包丁だったため、水滴がついたまま放置してしまうと錆びの原因になるので注意が必要です。個人の扱いの問題なので商品はめちゃくちゃおすすめです!

発送が4月になってから…とのことでした…

2024/3/23

発送が4月になってから…とのことでしたが3月中に連絡があり予定通り配送されました。
切れ味がTVの紹介通りなのか不安もありましたが使いやすく刃の入りもよく切れ味抜群でした。
使い方次第でしょうがどのくらいまでこの切れ味が続くのか…と思ってるところです。

確かによく切れます。

2024/7/4

テレビで偶然見て映像での切れ味に感動して購入しました。確かに切れます。が、刃に食材が張り付いてしまうところが−1です。他に倍くらいの値段の包丁を持っているのでそれに比べるとちょっと、という感じですが、この値段でこの切れ味なら納得です。

普通の物でした。

2024/3/26

思ったより切れなかった。
切ったものが刃物に吸い付いてしまい、連続して切ると切りずらい。
持ち手の木の角が握ると痛い。
コマーシャルで絶賛していたので値段も手頃だし買ってみました。
切れる事は切れるが、思ったほど使い安くなかった。

薄くて 軽い

2024/4/14

予想より ずっと軽くて 切れ味も抜群 急に包丁さばきが上手くなったかの様に感じる。
刃も薄く すりガラスみたいにザラっとした面が きゅうりとか薄切りした時刃に張り付かなくて良い。
両刃なので、どうやって研げば良いのか?今から研究する。

硬いものもよく切れてますが、包丁が薄く…

2024/9/9

硬いものもよく切れてますが、包丁が薄く持ち手が安定しないように思います。まだ使い始めなので、今後使っていって、切れなくなったときに、どこに研ぎに出せばいいのか?その辺の記載もあればいいかな?

切れすぎる

2024/3/26

テレビの番組で、所さんが切れ味を絶賛していましたので、値段も手ごろなので注文しました。
本当にすごい切れ味で、何でも気持ち良く切れるのですが、切れすぎて怪我をしないかと、少し怖いです。

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