【CP】 インドネシア マンデリン ポンドックバル (100g) 【自家焙煎コーヒー豆 合計600gの注文でクリックポスト送料無料】
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5.0
2022年04月18日 15:13
alf********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
やはり違う
ハンドミル、ハンドドリップで頂いている。 自家焙煎のものは値段は多少高いが(ここは安いと思う)、香りが別格である。 また、豆もきちんと選別されていて見事である。 この値段だからお得感がある。今回ネットでの購入は初めてだったが、私は何度か店頭でリピートしている。
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インドネシアのコーヒーは18世紀に植民地支配していたオランダによって持ち込まれ、2020年では世界4位の生産量です。
日本でも6位の輸入先で、特にマンデリンは人気の銘柄となっています。
マンデリンとはそのまま特定のコーヒー生産地を表す名称ではなく、スマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称です。
今回、焙煎&提供させていただくのは、公開ムチ打ち刑のニュースで見聞きするアチェ州で作られている、希少なオーガニックのマンデリンです。
プルマタ・ガヨ農協のサポートの下で、各生産者が地道な草刈りや木々の管理を徹底する事により、化学薬品を使用する事なく、コーヒー農園を健康に保っています。
【焙煎度】フルシティロースト
一般的にいう「深煎り」の焙煎度です。
酸味は少なくなってきていますので、酸味が苦手というかたでも大丈夫です。
苦味、ボディ、甘味が楽しめる度合いです。
(ペーパードリップのオススメ抽出条件)
・挽き方 中粗挽き
・抽出時間 3分〜3分30秒
・湯温 85-80度
神戸・三宮にある自家焙煎のコーヒー豆屋です。
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