【商品説明】美味しい日本酒を届けたい。沢の鶴で働く１００人の利酒師が自信をもってお勧めする「純米酒」です。【仕様】酵素（タンパク質）を極限まで取り除く「限外濾過」という、高度な濾過技術を駆使することで、火入れ（加熱処理）をせず、さらにしぼった後に一切の加水をしない生原酒を常温で流通することができます。もちろん常温棚でご販売いただけます。酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の栽培に適した産地である兵庫県播州地区の「山田錦」を全量使用しています。美味しい日本酒を造るには、誰よりも日本酒を知らなくてはならない。沢の鶴で働く１００人の利酒師が自信をもってお勧めする「純米酒」です。