赤ワイン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2015 or 2016
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ワイン名 : アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ コルテ ルゴリン
産地 : イタリア > ヴェネト
生産者 : コルテ・ルゴリン
品種 : コルヴィーナ 40% 、 コルヴィノーネ 20% 、 ロンディネッラほか 40%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Amarone Della Valpolicella Classico Corte Rugolin
内容量 : 750ml
JANコード : 8032646881042
輸入元 : メイワ
子1
アマローネとは、イタリア語で「苦み」を意味する言葉。ヴェネト州を代表する高級ワインで、収穫したブドウを3か月程度陰干しし、果汁を凝縮させてつくる赤ワインです。その名が表す通り、包み込むような甘い味わいと、心地よく続くほろ苦い余韻がうっとりするようなハーモニーを奏でます。同価格帯の人気アマローネ、マァジがつくる「コスタセッラ」はよく見かけます。それと比べて樽香や残糖の主張が控えめで、一段階上品なイメージ。より料理と寄り添ってくれる味わいです。このワインは中華料理との相性がピッタリ。東洋のスパイスを使いじっくり煮込まれた豚の角煮と合わせれば、アマローネの苦みが余韻を非常に長く感じさせてくれることでしょう。
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