昔からこちらの塩麹が好きでよく購入しておりましが、転居などをしてしばらくお休み中でした。TVで生の塩麹の特集を観て、やはり冷蔵タイプの無添加の塩麹が身体に良いんだなと再認識し、久しぶりに注文しました。やはり市販のものとは全く違い、美味しいです。
大きいサイズ2本で、小さいものが1本おまけについて来るのも嬉しいです。お友達にすすめる時に渡す様にピッタリ。

以前、塩麹が流行っていた頃に購入した事があります。スーパーで売っている物とはビリっとしたしょっぱさがなくまろやかなんです。ちょうどサラダチキンも流行っていて、これでサラダチキンを作ると本当に美味しかったです。最近、サラダチキンが食べたくなり間に合わせでスーパーで購入した塩麹で作ったらやっぱり全然違うんです。特有の匂い、味、しょっぱさ。やっぱり先に美味しい物を知ってしまうとダメですね。ちこり村の塩麹じゃないとダメでした！またサラダチキンや唐揚げを作ります！

麹にハマっているので、口コミが良かったこちらを頼みました。
市販のものは、添加物が入っていたりするので避けており、こちらの物は無添加でしたので安心でした。

ボトルに入っており、とても使いやすく、
濃度はどちらかというと、サラサラめ。　
塩分もまろやかですので、お料理にも扱いやすいです。
600g入りと大容量なのも有り難いです！

炒め物の味付けやお肉の漬け込み…お塩の代わりに使っています。生野菜にそのままかけるだけでもとても美味しいです。
今まで他の塩麹を何種類も購入していますが、１番マイルドで旨みがあると感じリピートしています。

色々塩麹が好きで試しましたが、ちこり村のは辛過ぎないさらっとしていて他の調味料とも混ぜやすい。重宝しています
辛みが欲しい時は我が家では辛子を少し入れます。肉に魚に寿司にと気に入っています。お勧めです。