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対象

長期熟成による濃厚な旨味と塩味が特徴

金華ハムブロック 300g 冷凍キンカハム中国料理中華スープ豚肉 XO 醤生ハム

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金華豚と呼ばれる特別な豚を使用した中国のハムで、
長期熟成による、濃厚な旨味が特徴です。
通常のハムと違いそのまま食べるのではなく、
酒で蒸したり、煮込んで出汁を取ったり、
細かく刻んでXO醤の具材に使用するのがおすすめです。
中国料理の上湯(シャンタン)と呼ばれる上品なスープを作るのに
欠かせない食材のひとつです。