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上質な有機茶葉のみを厳選し、しっかりと丁寧に焙煎を施した最上クラスの特級烏龍茶です。茶湯中には、「山頭氣(山の頂上の香り)」という高山茶独特の爽やかさとともにフルーティーな甘い香りが楽しめます。有機栽培、高海抜でゆっくりと生長した茶葉は上品でやわらかい飲み口ですが、滋味豊かで、奥深い味わいと長く甘い余韻(回甘)をご堪能いただけます。

<茶葉情報>
  生産地     台湾南投縣杉林渓
  海抜      1400m
  生産時期    2016年春
  分類      青茶(半発酵茶)
  茶葉品種    青心烏龍
  茶摘方法    手摘み
  発酵度     軽発酵(30%)
  焙煎程度    中焙煎(二分)※最終焙煎2016年10月
  香り      ★★★★★  やわらかい花のような香り(フルーティーな甘さもある)
  味       ★★★★★  すっきりとした飲み口、芳醇で豊かな甘さが持続する
  余韻(回甘)   ★★★★★
  茶器との相性  陶器◎ 磁器○ ガラス△
  茶葉の量    茶壺の1/4〜5
  お湯の適温   98度以上
  摘出時間    一煎目:20〜30秒  二煎目以降:プラス20〜30秒を目安に 

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台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した特級烏龍茶

特級杉林渓高山茶【有機栽培】 30g

価格 3,240円 (税込)

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商品説明

<店主のひとこと> 一般的な高山茶と比べ、発酵度が高く、しっかりと焙煎(中焙煎/二分)を施している為、非常に安定した味わいです。(発酵が低めの茶葉にしっかりとした焙煎をかけるには、上質な茶葉と高度な焙煎技術が欠かせません。)高山茶特有の山頭氣とすっきりとした味わいに加え、昔ながらの凍頂烏龍のような豊かな余韻(回甘)を併せ持っています。現在扱っているどのお茶とも比べることのできない1ランク上の最高品質の烏龍茶です。

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