茶葉を栽培するのに好条件(高度、気温、土壌、降雨量、多霧、日射時間など）が揃っている阿里山の高山地帯にて希少品種：鉄観音を用い作られた非常に生産量の少ない希少なお茶です。やわらかで繊細な甘い果実のような香りと長時間かけてしっかりとかけられた焙煎のほのかに香ばしい火香をお楽しみいただけます。高度な焙煎技術により味がしっかりと安定し、甘い余韻をいつまでもご堪能いただけます。

＜茶葉情報＞
　 生産地　　　　　台湾嘉義県阿里山
　 海抜　　　　　　1600m
　 生産時期　　　　2022年春
　 分類　　　　　　青茶（半発酵茶）
　 茶葉品種　　　　鉄観音
　 茶摘方法　　　　手摘み
　 発酵度　　　　　中発酵（35％)
　 焙煎程度　　　　中焙煎（二分半）
　 香り　　　　　　★★★★☆　　繊細な果実のような香りと焙煎の香ばしい香り
　 味　　　　　　　★★★★☆　　口当たりが良く、ほどよい苦味が甘い余韻を引き立てる
　 余韻(回甘)　　 ★★★★★
　 茶器との相性　　陶器◎　磁器○　ガラス△
　 茶葉の量　　　　茶壺の1/4〜5
　 お湯の適温　　　98度以上
　 摘出時間　　　　一煎目：20〜30秒　　二煎目以降：プラス20〜30秒を目安に