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商品情報

台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した上質な鉄観音です。1200mの高山地帯で、化学合成農薬・化学肥料・化学合成除草剤などを一切使用せず自然栽培された茶葉は有機成分を豊富に含んでおり、風味豊かです。伝統製法にこだわり、しっかりとした焙煎で仕上げられており、「音韻」と呼ばれる鉄観音独特の力強い余韻の甘みをお楽しみいただけます。

<茶葉情報>
 生産地    中国福建省安渓
 海抜     1200m
 生産時期   2018年春
 分類     青茶(半発酵茶)
 茶葉品種   鉄観音
 茶摘方法   手摘み
 発酵度    中発酵(30%)
 焙煎程度   中焙煎(二分)※やや強め
 焙煎     黄 浩然
 香り    ★★★★☆
            ほのかに焙煎の香ばしい香り、やわらかい果物のような香り
 味     ★★★★☆
            風味豊か、収斂性があり、甘い余韻が残る
 余韻(回甘)  ★★★★☆
 茶器との相性  陶器◎ 磁器○ ガラス△
 茶葉の量    茶壺の1/4〜5
 お湯の適温   98度以上
 摘出時間    一煎目:20〜30秒  二煎目以降:プラス20〜30秒を目安に 

台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した鉄観音

自然生態鉄観音 40g

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自然生態で栽培された滋味の豊富なお茶です。風味が豊かで、飲み終えた後も余韻が長く残ります。滋味が豊かで、煎がききます。前回の入荷のものに比べ焙煎がやや強めです。

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