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商品情報

伝統的な凍頂烏龍の産地鹿谷郷にて、40年前の製法を再現して作られた珍しい烏龍茶です。発酵度が高く、【花香】の中にほんのり松脂のような個性豊かなが香りが感じられます。六度にわたる焙煎で丁寧に仕上げられており、滋味が豊富で、奥深い味わいです。余韻の甘みも力強さがあります。

<茶葉情報>
  生産地     台湾南投県鹿谷郷
  海抜      700m
  生産時期    2016年春
  分類      青茶(半発酵茶)
  茶葉品種    青心烏龍
  茶摘方法    手摘み
  発酵度     中発酵(30%)
  焙煎程度    中焙煎(一分半) 
  香り      ★★★★☆   花のような香り、ほんのり松脂のような香り
  味       ★★★★★   芳醇で風味豊か、濃厚な味わいで甘みがある
  余韻(回甘)   ★★★★★
  茶器との相性  陶器◎ 磁器○ ガラス△
  茶葉の量    茶壺の1/4〜5
  お湯の適温   98度以上
  摘出時間    一煎目:20〜30秒  二煎目以降:プラス20〜30秒を目安に   

台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した紅水烏龍茶

紅水烏龍茶 30g

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価格 1,458円 (税込)

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商品説明

4年ぶりに凍頂紅水烏龍茶が入荷しました。現代の主流とは異なる高い発酵度、じっくりと6度にわたる焙煎で仕上げたこのお茶は、香り・味わい・回甘(余韻の甘み)どれをとっても現代のお茶では表現できない個性があります。力強い味わいで、ほどよい収斂性がありますが、味のバランスがよく、とても飲みやすいです。

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