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台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した上質な凍頂烏龍茶です。現在市場に出回っているものは『軽発酵』のフレッシュな味わいのものと異なる、昔ながらの伝統製法(中発酵・中焙煎)にこだわって作られた奥深い味わいです。しっかりとした焙煎(二分焙煎)で仕上げられ、飲んだ後に甘みが喉元に戻ってくる感覚(回甘性)に優れています。蜜のような甘い香りが楽しめます。


<茶葉情報>
 生産地    台湾南投県鹿谷郷
 海抜     700m
 生産時期   2017年春
 分類     青茶(半発酵茶)
 茶葉品種   青心烏龍
 茶摘方法   手摘み
 発酵度    中発酵(20%)
 焙煎程度   中焙煎(二分半)
 焙煎     黄 浩然
 香り      ★★★★☆
            蜜のような甘い香り
 味       ★★★★☆
            程よく香ばしい、滋味豊かで奥深い味わい
 余韻(回甘)  ★★★★★
 茶器との相性  陶器◎ 磁器○ ガラス△
 茶葉の量    茶壺の1/4〜5
 お湯の適温   98度以上
 摘出時間    一煎目:20〜30秒  二煎目以降:プラス20〜30秒を目安に   

台湾の有名茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶【蜜香】 40g

通常販売価格:1,836

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  • 5.0

    2017年05月30日 11:42

    mur*****さん

    焙煎の香りを楽しむ

    蜜のようなというか木の実のような少し焙煎の香りが最初に広がります。口当たりも柔らかく、まず焙煎の残り味が広がりその後に甘みが優しく残ります。 あと、二杯目、三杯目と飲むと味が弱まりますが香りが強くなっていく感じで楽しめます。

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商品説明

<店主のひとこと> 芸術的な焙煎技術によって生まれた、この凍頂烏龍は他では味わうことのできない回甘(甘い余韻)を長く堪能できます。

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