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<商品コメント>
 高山茶とは標高1,000m以上の産地で採れる茶葉から作る青茶(烏龍茶)の総称です。標高が高いほど生産量も少なく、高価で手に入り難くなります。この杉林渓高山茶は標高1,500m以上の高山地域で杉や竹などの森に囲まれて育ったもので、一種独特な「山頭氣(山の頂上の香り)」という香りをご堪能いただけます。軽やかな、それでいて奥深い、台湾でも非常に評価の高い高山茶です。

<茶葉情報>
  生産地     台湾南投縣杉林渓
  海抜      1500m
  生産時期    2016年春
  分類      青茶(半発酵茶)
  茶葉品種    青心烏龍
  茶摘方法    手摘み
  発酵度     軽発酵(20%)
  焙煎程度    軽焙煎(走水焙)
  香り      ★★★★★  華やかな花のような香り(フルーティー)
  味       ★★★★☆  清涼感のある飲み口で、やわらかい甘みがある
  余韻(回甘)   ★★★★☆
  茶器との相性  陶器◎ 磁器◎ ガラス△
  茶葉の量    茶壺の1/5〜6
  お湯の適温   95度以上
  摘出時間    一煎目:10〜20秒  二煎目以降:プラス10〜20秒を目安に

台湾の茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した杉林渓高山茶

杉林渓高山茶 30g

価格 1,836円 (税込)

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商品説明

2016年春茶で6年ぶりの入荷です。春茶らしい華やかな香りがご堪能いただけます。高山茶としては発酵度がやや高めでフルーティーな香りも併せ持ちます。すっきりとした飲み口で、喉から鼻を抜けるように華やかな風味が口の中いっぱいに広がります。飲み終えた後の甘い余韻もこのお茶の魅力です。

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