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商品情報

金萱(台茶12号)とは1981年、台湾で品種改良により新しく生まれた烏龍茶の品種で、生命力が強く、生産性が非常に高い優良品種です。フレッシュな花香の中に金萱らしい甘みある香りがお愉しみいただけます。清涼感のあるすっきりとした飲み口で、やわらかい甘みが感じられます。

  生産地     台湾南投縣竹山鎮
  海抜      500〜600m
  生産時期    2019年春
  分類      青茶(半発酵茶) 
  茶葉品種    金萱(台茶12号)
  茶摘方法    手摘み
  発酵度     軽発酵(15〜20%) 
  焙煎程度    軽焙煎(走水焙)
  焙煎      黄 浩然
  香り      ★★★★★ 華やかな花のような香り、甘みのある香り
  味       ★★★★☆ 清らかで、すっきりとした飲み口、甘みが豊か    
  余韻(回甘)   ★★★☆☆
  茶器との相性  陶器◎ 磁器◎ ガラス△
  茶葉の量    茶壺の1/5〜6
  お湯の適温   95度以上
  摘出時間    一煎目:10〜20秒  二煎目以降:プラス5〜10秒を目安に

台湾の茶芸館【竹里館】館主:黄浩然氏が焙煎した竹山金萱茶

竹山金萱茶 40g

価格 1,555円 (税込)

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販売期間:2019/5/18 0:00〜2019/5/31 23:59

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商品説明

発酵度はかなり低めですが、青臭さがなく、華やかな花香とやわらかな乳香のバランスが絶妙です。すっきり清涼感のある飲み口で、心地の良いやさしい甘みが口の中に残ります。肉厚な茶葉は滋味豊かで、煎がききます。

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