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  3. フルボディ赤ワイン

味や香りが濃厚で渋みが強く濃い色のフルボディは、口に含んだ時の主張が強く、ズシッと「重い」感じがする赤ワインです。

「フルボディは渋くてちょっと苦手」とおっしゃる方は、是非ステーキやハンバーグなどガッツリ系の肉料理と合わせてみて下さい。赤ワインの渋み成分である「タンニン」が肉の脂っぽさをサッパリさせ、旨味や甘味さえも引き出してくれます。また、タンニンの渋み自体も肉の脂や旨味と中和されてワインをスッキリと楽しむことができます。

今までフルボディを敬遠されていたようでしたら、一度試してみてはいかがでしょうか?ポリフェノールも豊富に含まれているフルボディの赤ワインと肉料理との感動のマリアージュを是非、体験なさって下さい。

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