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めっきり寒くなって季節は冬本番ですが、あったかい料理の美味しい季節になりましたね。

もつ鍋や すき焼き、てっちり、グラタンにビーフシチューetc… どれも食欲をそそります。

食事に合うお酒のキホンは、料理と同調すること。つまり濃い味付けの料理には濃い味のお酒を、香りの少ない料理には淡い香りのお酒を合わせましょう。

また、足りない味見を補い合うことも大切です。甘みの少ない料理のときには甘口のお酒をチョイスするのが賢い選択と言えるでしょう。

なにより、料理の味を邪魔しないお酒選びが最大のポイントです。

熱燗に適したおいしい日本酒を中心に、食事に合う地酒やワインをご紹介します。

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