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すっきり甘口タイプは酸味が少なく糖分が多いので、さっぱりとしてまろやかな口当たりを楽しむことができます。

料理と合わせるときにはそのタイプの日本酒が持っていない味覚を補うと、良い関係になりますので酸味の少ない淡麗なすっきり甘口タイプのお酒にはタコの酢の物などがよく合います。また、同種の味覚を合わせるのも同調効果が期待できるので良い関係が築けそうです。砂糖やみりんを使った甘い味付けの料理やでんぷん質の多い甘味のある料理、例えば甘露煮や黒豆などが合いそうですね。

このタイプの日本酒はあまり多くの種類が出回っていないかもしれませんが、甘ったるいのは苦手で辛いのもあまり得意ではないという方には丁度いい感じで重宝しそうですね。

日本酒 すっきり甘口

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