近江牛かっぱ焼き [滋賀県ご当地モール]
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牛バラ肉の一番外側、皮のすぐ内側にある細長い三角形の筋肉をお肉屋さん用語で「かっぱ」と呼んでいます。本来、硬めのお肉なので通常の焼肉とかすき焼きには向いていませんが、味が濃厚で噛めば噛むほど肉の旨みがでる部位です。
肉のあさのでは、その「かっぱ」を特製の直火釜でつるし焼きにして販売しています。おつまみとして、ビールや日本酒にとっても合うので好評をいただいています。
食肉製品 加熱後包装食品
使用原材料 近江牛バラ肉の部分、塩、胡椒
形状 スライス
包装 焼成冷凍後スライス
内容量 1個80g×5個入り
保存 要冷凍
賞味期限 加工後 210日(加工日含む)
【冷凍】
※冷凍と冷蔵商品同梱の場合は、全て冷凍商品として配送いたします。ご了承の程、よろしくお願い致します。
[滋賀県WEB物産展]
商品カテゴリ
商品コード
kapayaki-8005
創業明治30年。近江牛の卸・小売ひとすじに歩んできました。美味しく、安心・安全な近江牛をお届けします。
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