葡萄と米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケ

稲とアガベ【稲とブドウ-甲州-】 CRAFTシリーズ　2023R5BY 01　500ml

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ブドウの品質が非常に重要なワイン造りと技術的な変数の多い日本酒造りを融合させることで、
ブドウのポテンシャルを日本人が培ってきた米と麹の酒造りの技術で引き上げることを目指しました。

日本酒とワインの味わいが融合してどちらの味わいも共存するサケ？ワイン？葡萄酒？です。

今年は葡萄農家さんとタッグを組んで、酸が少し落ち着いた頃に収穫いただきより酒との相性を良くする取り組みを行いました。

勝沼の新田商店さんとのご縁でマルサン葡萄酒を醸す若尾さんや葡萄農家の矢野さんと繋がり生まれたクラフトサケです。
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内容量　　500ml
原材料名　米、ブドウ、米麹
精米歩合　90%

商品カテゴリ	リカーパークシーザー特集「稲とアガベ」秋田県男鹿食品ドリンク、水、お酒日本酒その他日本酒
商品コード	inetobudou