原材料：米、梅、きび糖、麹

■使用清酒：4年熟成古酒
■使用梅：紀州みなべ町産南高梅１００％
■アルコ−ル度数：13.5度
■使用糖類：きび糖（さとうきび糖）

アミノ酸の含有量が特段に豊かで、糖分の量も充分。酸味と甘みが高い次元で両立した特別な梅である紀州産の南高梅。その中でもクエン 酸が豊富で特に高級と言われるみなべ町の南高梅のみを使用し、4年熟成の古酒に漬け込んだ贅沢な梅酒です。
麹香が消えた古酒ならではの熟成香が、梅の香りと美しく響き合います。
熟成によって独自のアミノ酸を多く含む古酒は、梅のクエン酸やアミノ酸と素晴らしい融合を遂げました。 きび糖の柔らかな甘みを伴い、独特の深みと複雑味が梅の酸味と共に口の中に広がります。