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アストロラーベは1996年にサイモン・ワグホーンを中心に設立されました。
19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前であり「天体観測儀」を意味する「アストロラーベ」という名前には「優れたワインを生み出すために常に冒険と新たな発見をし続けたい」という思いが込められています。

現在彼らはマールボロにある17ヶ所の畑のぶどうからワインを造っています。
彼らの生産量の80%を占めるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドを代表するワイン評論家ボブ・キャンベルに「アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである」と高く評価されています。
またシャルドネはすべて手摘収穫、オーク樽での発酵、熟成という贅沢なもので、その味わいは「まさにニュージーランド産シャルドネの最高峰」と評されています。

最近では、米国の権威あるワイン専門誌「ワイン・スペクテーター」によるTOP100に2年連続で選ばれ、英国のワイン専門誌「デキャンタ」ではマールボロ ソーヴィニヨン・ブラン2013が91ptを獲得するなど、サイモンは新たなステージに向けて舵を取り続けています。

NZソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリー

アストロラーベ ケケレング・コースト ソーヴィニヨン・ブラン 2016

価格 2,916円 (税込)

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商品説明

【テイスティングコメント】
〜ワインメーカー サイモン・ワグホーン氏より〜
色合い:明るい緑が混じる淡い麦わら色
香り:ライムの果皮、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラス
味わい:フルボディの辛口。シトラスやトロピカル・フルーツ。後味に塩気も感じられる。熟成にも耐えられるポテンシャル。

【オススメの合わせ方】
生牡蠣、貝、ロブスター、蟹、刺身やセビーチェなど、幅広いシーフード料理と共に。キリッと冷やしてお飲み下さい。

【醸造】
ぶどうは涼しい夕暮れ時に機械収穫され、除梗の後軽くプレス、短いスキンコンタクトが行われました。
澄んだ冷たい果汁は、力強い果実味を際立たせるのに最適な酵母を用いステンレスタンクで低温発酵させました。

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