一生モノの冷凍保存節約おかず366品 食材別でラクラク検索!
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<p>冷凍保存を実践していれば、野菜高騰もなんのその! 肉も魚介も、大豆製品や野菜も、正しい冷凍方法をマスターしていれば、安いときにまとめ買い&冷凍が可能。その節約効果は絶大です! 肉や魚介は、冷凍するときに下味をつけておけば、調理時間の短縮に。焼くだけ、チンするだけのメニューで、仕事で疲れて帰ってきたときも大助かり。この本では、食材別に冷凍保存のコツをわかりやすくまとめ、下味つき冷凍&アレンジ料理も合わせて紹介。冷凍の基本はもちろん、解凍方法についても、巻頭で詳しく解説。◆1章 肉の冷凍保存&味つき冷凍バリエ ◆2章 魚介の冷凍保存&味つきバリエ(大豆製品や卵もここで紹介) ◆3章 冷凍野菜ストック ◆4章 冷凍できる作りおきおかず そのほか、お弁当向きの冷凍おかず、そぼろやソースのバリエ、冷凍フルーツ、冷凍NG食材リストなど、いろいろなシーンで役立つ冷凍情報が満載です。</p><br>
主婦の友社
2017年11月
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