「地養卵」とは『全国地養卵協会』指定の混合飼料クロスジェイ（地養素）を一般飼料に混合させ、鶏に与えて生産された鶏卵のことです。

地養卵には「甘味が濃い」「コクがある」「生臭さが少なくおいしい」これらの特徴があり、美味地養卵として出荷されます。その特徴はクロスジェイ(地養素)の原材料に含まれるこれらの働きによるものからです。

クロスジェイ(地養素)を混合させた飼料を与えた鶏は、健康で活力のある鶏になり、甘味が強く、コクがあり、生臭さが少なくおいしい卵を生産します。
この加糖冷凍は。新鮮な地養卵を割卵し、殺菌し卵黄に砂糖20％調合し、充填、冷凍した使い切りタイプ。
地養卵の特徴である還元糖数値が普通卵より高く、甘み、コク、黄身色を生かしたお勧め品です。