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果実酒用純米清酒-超〜ぜいたく?純米酒で梅酒を造ろう!

果実酒用純米清酒 梅ちゃん1800ml(日本酒)鳥取県産の地酒

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商品情報

ホワイトリカーとは全然違う!!
「梅ちゃん」は果実酒用に造られた純米清酒です「梅ちゃん」で美味しい梅酒を造ろう!うめちゃん1.8リットル+梅1kg+氷砂糖500〜800g美味しい梅酒
米の旨みが、果実のエキスをそのまま優しく包み込んで、果実の味わいをまろやかに表現します。
梅ちゃんは、果実酒用に造られた日本酒です。米のエキスをしっかり含んでおりますので、薄褐色をしており、オリ(沈殿物)が生じます。品質には問題ございませんのでご安心してご利用ください。
梅ちゃんで漬けた梅酒は米から出たエキスとアルコールが梅のエキスを優しく包み込みます。味わいは焼酎のものと比べ、とってもまろやかです。豊かなエキスと柔らかい味わいが特徴です。梅の実もとっても美味しく仕上がります。
梅の果実に含まれる天然のクエン酸は疲労回復、健康維持に良いと重宝されています。
「うめちゃん」を使った美味しい梅酒・黒豆酒
★webには「梅酒★黒豆酒」の作り方を紹介しています。

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  • 5.0

    2016年06月16日 18:00

    h_k*****さん

    毎年、主人の実家から梅が送られて来るの…

    毎年、主人の実家から梅が送られて来るので、その度にこの「梅ちゃん」で梅酒を2甕つけています。 まろやかなので、ホワイトリカーなんかで作るよりこっちの方が何倍も好きです。 もう、何年もリピートしています。発送も早く、翌日には着くので助かっています。

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商品説明

  このお酒をお勧めします。

ホワイトリカーとは全然違う!!
 「梅ちゃん」は果実酒用に造られた純米清酒です
「梅ちゃん」で美味しい梅酒を造ろう!
うめちゃん1.8リットル+梅1kg+氷砂糖500〜800g=美味しい梅酒

米の旨みが、果実のエキスをそのまま優しく包み込んで、果実の味わいをまろやかに表現します。

梅ちゃんは、果実酒用に造られた日本酒です。米のエキスをしっかり含んでおりますので、薄褐色をしており、オリ(沈殿物)が生じます。品質には問題ございませんのでご安心してご利用ください。

梅ちゃんで漬けた梅酒は米から出たエキスとアルコールが梅のエキスを優しく包み込みます。味わいは焼酎のものと比べ、とってもまろやかです。豊かなエキスと柔らかい味わいが特徴です。梅の実もとっても美味しく仕上がります。

梅の果実に含まれる天然のクエン酸は疲労回復、健康維持に良いと重宝されています。

精米歩合 麹米60%・掛米70%
アルコール分 20度

「うめちゃん」を使った美味しい梅酒・黒豆酒

★梅酒

 手を良く洗い、使用する器具類、台などを清潔にして始めて下さい。

材料:うめちゃん 1.8リットル、梅 1kg、氷砂糖 500〜800kg

(1) 梅を水洗いする
(2) “ヘタ”を爪楊枝で取り除く
(3) 梅にフォーク等で2から3回穴をあける。
(4) 容器に梅を下に、氷砂糖を上に入れる。
(5) 「うめちゃん」を振りかけながら入れる。

半年〜1年で梅を取り出します。
  ※3ヶ月程度から召し上がれますが6ヶ月頃から味が落ち着いてきます。
  ※梅の旨みを引き出すためには砂糖を500g以上のご使用をお勧めします。
  ※青梅が一般的ですが、完熟した梅を使うと香り、味ともに豊かになります。

★黒豆酒
 材料:うめちゃん 1.8リットル、黒豆 400g

(1) 軽く洗った黒豆を10分位煎る。
(2) 瓶に黒豆を入れ「うめちゃん」を注ぐ。
(3) 冷暗所に置く。
(4) 一晩で綺麗な赤紫色になるので黒豆を引き上げる。
    (黒豆は料理などに使えます)

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