静岡県磐田市にある農業生産法人のビッグヤード株式会社です。水耕栽培を中心にハウス土耕栽培、露地栽培等で年間通じて50種以上の野菜の生産、販売を行っております。イタリア野菜、中国野菜、フレッシュハーブ、京野菜、カット野菜、鶏卵、エディブルフラワー等様々な商品を取り揃えておりますので、ぜひ当店をご活用のほどよろしくお願いいたします。

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商品情報

海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく煮崩れを起こさないため、京料理などの細工料理やおでん、煮物に向いています。孫芋も特性は子芋と同じで、里芋の孫芋よりクリーミーな食感を味わうことができます。栄養面では、脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、しかも低カロリーなので、ダイエットには最適な食材です。カリウムも豊富で高血圧の方の栄養補給に適しており、独特のヌメリの正体であるムチンは解毒作用のある酵素で、肝臓や腎臓を丈夫にし老化防止に役立つと言われています。

期間限定出荷の高級京野菜です。ぜひご賞味あれ!

新鮮産直野菜 海老芋 孫芋 業務用バラ KG売

海老芋はサトイモ科の根菜で、品種のひとつである唐芋(とうのいも)を何度も土寄せするなどの特殊栽培をしたものです。その土の重さで湾曲した形がエビに似ていることから「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。

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海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく煮崩れを起こさないため、京料理などの細工料理やおでん、煮物に向いています。孫芋も特性は子芋と同じで、里芋の孫芋よりクリーミーな食感を味わうことができます。栄養面では、脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、しかも低カロリーなので、ダイエットには最適な食材です。カリウムも豊富で高血圧の方の栄養補給に適しており、独特のヌメリの正体であるムチンは解毒作用のある酵素で、肝臓や腎臓を丈夫にし老化防止に役立つと言われています。

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