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何でもおいしくなるというこの調味料の味わいは、発酵した米麹(こめこうじ)の甘味と、塩の塩味が醸し出すものです。となると、大切なのは米の質と発酵具合、そして塩の成分や味です。

「海の精 塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。これを伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が引きしめ、ぐっと深みのある味に仕上がっています。

漬物、漬け焼き、煮物、タレやソースに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけます。

粒のない、トロッとしたタイプなので、均等に味が馴染みやすいです。

<お召し上がり方>
・肉や魚の漬け込みに
・野菜をつけて漬物に
・手づくりドレッシングに

<原材料>
有機玄米、塩(海の精)

<内容量>
170gx2個

何でも美味しくなる!発酵した米麹の甘みと伝統海塩 海の精

海の精 塩麹 こだわり塩屋の有機塩麹 170gx2個

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販売期間:2018/4/15 0:00から

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  • 5.0

    2020年07月16日 15:43

    gre*****さん

    感謝ッ♡

    わたくし、68歳の爺さんです。 先日人生初めての「胡瓜の叩き塩麹漬け」に挑戦ッ!! 最高の浅漬けが出来ました!! これからでも居酒屋出来そうですッ♪

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商品説明

ストア情報

有機食品専門店。無農薬、無化学肥料の有機食材を全国の生産者から仕入れ販売。毎日の食に、贈り物にぜひ。

営業日カレンダー

定休日

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2021年6月
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1件の商品レビュー

1,296円 (税込)

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