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  2. 世界のミネラルウォーター

▓ ミネラルウォーターとは?

ミネラルウォーターのイメージとしては「自然の水」「ミネラルを豊富に含んだ水」や「加工が施されていない水」
などと思われているのが、一般的だといえると思います。

しかし、日本で現在流通しているミネラルウォーターには殺菌されているものもあれば、殺菌されていない
ミネラルウォーターも存在します。

農林水産省のミネラルウォーター類(容器入り飲用水)の品質表示ガイドラインでは、
「ナチュラルウォーター」「ミネラルウォーター」「ボトルドウォーター」と大きく3つに分類され、
更に「ナチュラルウォーター」は、「ナチュラルウォーター」と「ナチュラルミネラルウォーター」の2つに別れます。

日本の大手メーカーが生産しているミネラルウォーターは、ほとんどが「ナチュラルミネラルウォーター」に属しています。
ミネラルウォーターの機能

ミネラルウォーターは胃に入ると、すぐ小腸へ送り出せれます。
この時、ミネラル分が既にイオン化されているため、小腸ですぐに
吸収されます。

特にカルシウムなどは元々体内に吸収されにくい性質がありますが、ミネラルウォーターのカルシウムの場合は、その50%以上が
吸収されるといわれ、効果的に吸収できるといわれています。
ミネラルウォーターの効果的飲み方

1日に必要な1リットル〜1.5リットルの水を、
少量ずつ何度にも分けて飲む。


一度に大量のミネラルウォーターを摂取しても、その多くは体内に吸収されず、体外に排出されてしまいます。
そのため、間をあけて、コップ1杯(200ml)程度を摂取するのが良いといわれています。(30分以上間をあけると良いと言われています)

また、その際にレモンを滴らして飲むと、更に効率よく摂取できるという風にも言われています。

▓ 硬度とは?

水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの量をこれに相当する炭酸カルシウム(CaCO3)に換算して数値で表したもの。
数値が高いものを硬水、低いものを硬水と呼びます。

硬度と料理の関連

水に含まれるカルシウム・マグネシウムの作用により、料理の味に影響が出ると言われており、
和風料理には軟水、シチューなどの洋食料理には硬水が適していると言われています。

分類(一般的) 用途 ●硬水で炊飯をするとごはんがパサパサになったり、
  緑茶の味や香りが十分に引き出せなかったりする。

●肉料理の場合、抽出力の強い軟水では嫌な肉の臭みまで出てしまいます。
  硬水の利用により、肉の蛋白質とカルシウムが結合し
  硬蛋白質(アク)として抜けて、いい味が出る。

●昆布やカツオの出し汁を取るときにも、軟水を使うと、
  グルタミン酸・イノシン酸などのうまみが抽出され易しい。

●硬水と軟水でコーヒーや紅茶の味・色も全く違ってくる。
  硬水→味がまろやか、酸味がでる。軟水→苦みや風味が強い。

●軟水は石鹸の泡立ちがよい。
軟水 (0〜100) 和風だし(かつお、こんぶ)
緑茶、紅茶
炊飯、料理全般
中硬水 (100〜300) しゃぶしゃぶ
鍋物
洋風だし
硬水 (300〜) スポーツ後のミネラル補給
妊産婦のカルシウム補給
ダイエット、便秘解消

▓ 日本のミネラルウォーター

日本で最も古い市販のミネラルウォーターの記録は、明治13年の「東京絵入り新聞」に掲載されている『山城炭酸水』という商品の
広告だと言われています。

しかし、この水についての資料が何も残されていないため、明治17年に発売された『平野水』が日本におけるミネラルウォーターの
元祖と呼ばれています。

日本のミネラルウォーターの歴史はすでに120年以上と、意外に古いのです。


軟水

アルプス精水

1500mlペットボトル 10本セット

500mlペットボトル24本セット

すごい水

1500mlペットボトル 8本セット

500mlペットボトル 24本セット

富士山のおいしい水

1500mlペットボトル 8本セット

1000mlペットボトル 15本セット

ミューバナディス

10000ml 2本セット

2000mlペットボトル 12本セット
500mlペットボトル 24本セット

ゼットウォーター

500mlペットボトル 24本セット

ミネラヘルシー
フレーバーサポート50
500mlペットボトル 24本セット

阿蘇の宮水

500mlペットボトル 24本セット

ひょうたんから水

350mlペットボトル 20本セット

摩周湖

500mlペットボトル 24本セット

有酸素生活

500mlペットボトル 24本セット

宝石のしずく

2000mlペットボトル 6本セット

中硬水

海のミネラル水

500mlペットボトル 24本セット

2000mlペットボトル 6本セット

月のしずく

500mlペットボトル 24本セット

2000mlペットボトル 6本セット

ミネラヘルシー
テイストサポート150
500mlペットボトル 24本セット

ミネラヘルシー
ヘルスサポート300
500mlペットボトル 24本セット

オキシワッサー

500mlペットボトル 24本セット

硬水

ビューティー&ヘルスウォーター
硬度300
2000mlペットボトル 6本セット

ビューティー&ヘルスウォーター
硬度800
500mlペットボトル 24本セット

ミネラヘルシー
スポーツサポート600
500mlペットボトル 24本セット

ミネラヘルシー
ダイエットサポート1500
500mlペットボトル 24本セット

▓ 海外のミネラルウォーター

ミネラルウォーター先進国とも言えるヨーロッパ(EU)の品質基準は、日本の基準とは異なります。

日本の基準と大きく違う点として、
細菌の禁止(その代わり水に含まれる生菌数を厳しく限定している。)、ミネラル分の基準値の設定、
採水地周辺の環境保護の義務付けがあげられます。

つまり、厳しい基準によって環境汚染から守られた採水地から直接原水を採取した水のみが、「ナチュラルミネラルウォーター」として
流通できるのです。


軟水

O2アクア

500mlペットボトル 24本セット

アイスフィールド

500mlペットボトル 24本セット

1500mlペットボトル 12本セット

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